大家知唔知米粉同米線嘅分別係咩???
係一樣定係有唔同????
可以俾一D相關資料我嗎????
唔該晒!!!!!!!!!!!
疑難!!!!
2007-08-31 9:14 pm
回答 (3)
2007-08-31 9:19 pm
✔ 最佳答案
米粉透明既,米線係白色既,
煮熟咗會容易D睇到分別
米粉，在中國南方地區，亦簡稱粉。實際就是用稻米做的麵條，在中國南方由於盛產稻米，比較流行，一般分為炒粉和湯粉兩種。
米粉
圖片參考：http://tbn0.google.com/images?q=tbn:GWEcpg_m5RnsOM:http://www.travel-web.com.tw/Show/images/News/43248_1.jpg
米線，是對一種雲南食品的特稱，其他地方產出的同樣食品有時稱作米粉，但做法不同。米線是用米製成的截面為圓形的長條狀食品，色潔白。有韌性。於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中。一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
2007-09-02 9:35 pm
米粉:
麵身比較乾, 幼身, 粗糙, 半透明顏色. 麵身有些會多雜質, 有少少黑點; 但有些經過處理後, 麵身就是白色. 未煮前, 麵成一條條, 被弄乾成一餅餅, 束起售賣.
米線:
麵身比較濕及粗身, 全白色, 好滑. 未煮前, 麵成一條條, 直條形售賣.
常作雲南米線用.
麵身比較乾, 幼身, 粗糙, 半透明顏色. 麵身有些會多雜質, 有少少黑點; 但有些經過處理後, 麵身就是白色. 未煮前, 麵成一條條, 被弄乾成一餅餅, 束起售賣.
米線:
麵身比較濕及粗身, 全白色, 好滑. 未煮前, 麵成一條條, 直條形售賣.
常作雲南米線用.
2007-08-31 9:18 pm
收錄日期: 2021-04-23 22:05:16
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070831000051KK02116