材料一問?about cake

以上材料係咪用來做日式點心架呢? 希望幫到你啦!!
上新粉 - 由粳米所做成, 多數要來整和果子既, 享city super有得賣, 不過好似唔係一定要落, 有d食譜只用糯米粉都ok.
三溫糖 - 可以用brown sugar代替, 一樣有香味, 百佳之類都有得賣.
寒天粉 - 用法類比大菜/ 魚膠粉, city super都有得賣
糖蜜粉 - 即係Molasses, 糖既1種, 個樣好似黃糖咁, 我諗係類似brown sugar咁, 多數同來整西式甜品, 好似薑餅果d.

去問吓餅佬啦,,,,