點樣可以快d開白果?

先用膠袋放入白果放平在桌面, 然後用硬物打碎表面. 注意! 不要太大力,因為會連肉都打碎就不好看了. 然後再用熱水浸連皮的白果肉,直至水變暖. 取出用手指輕輕把板擦出.緊記有些白果裡面(內心中間位)會有一條長形心, 必須要取出,否則煮出來的白果會有苦味的.

1. 不銹鋼煲內，加水至一半，放入原殼白果，一起煲至水滾。
2. 滾後約1.5-2小時，見白果殼爆裂，取出。
3. 白果晾乾身。放太陽下或用風筒吹或天然風乾。
4. 用萬能剪刀突出中間部份，用力一夾，已爆裂的白果殼輕易破開，取內裡的白果肉。
5. 加熱水，剝去白果衣。

1=]把部份白果放入一個袋中
2=]抓住袋口來敲打硬物
3=]數十下就倒出白果
4=]重複以上步驟,再繼續放入其他白果。