麵包西餅證書課程一問?

我現在需然都做了包餅這一行數年了.
但深感到,如要在將來能夠發展的話.便需要一些證書等.
(現正是什麼都要求證書的時代,而也確有需要學一些比較有數據的做法)
可惜,日間要返工.
故想問一下各位,有沒有一些是返夜間的課程讀.(p.m7:30打後的時間便可)
最好是讀完後有機會進一些如酒店之類的地方工作.

p.s.小弟英文不好,最好是一些不會用到太多英文的課程.
(我也會慢慢的重學英文,因不是一般的英文盲.)

勞煩各位了!
謝謝^ ^