椰韱果是什麼?

椰韱果=高纖維椰果也稱為椰子凝膠，它是以椰子水為營養成份，利用醋酸發酵工藝製成的纖維多糖。這種高纖維椰果纖維分子很小，可大量保水，其顏色依培養基的不同可為白色、乳白色或黃棕色。
高纖維椰果是一種卡路裏含量低的有美容和減肥功效，口感好的輕食品，深受廣大女性消費者的喜愛.

2007-08-29 14:28:23 補充：
椰纖果即係椰果(Nata de coco)。椰果(Natadecoco)是以椰子水或椰子汁為主要原料，經接種木質醋酸桿菌發酵製成的一種纖維素凝膠物質，俗名為椰果，在原產國菲律賓和其他東南亞國家稱為Nata。椰果的叫法容易於被誤認為是椰子樹的果實，但實際上兩者有著本質區別。椰果主要應用於果凍、飲料、罐頭等食品工業，它是一種低熱值的纖維食品，可製成保健食品，目前在醫藥、新材料等領域的應用研究也取得了初步成果，椰果產業前景看好。

2007-08-29 14:28:52 補充：
椰果全稱叫“高纖維椰果”，是一種天然食品原料。優質的椰果採用100％的新鮮椰子水發酵製成，是一種白色或乳白色凝膠狀物質，可當做雜果罐頭、果凍、飲料、珍珠奶茶等食品原料。椰果在國外已有100多年的發展歷史，在中國則是近幾年才從海南發展起來的。海南的椰果加工業主要分佈在海口、文昌和瓊海等地。