舊日在茶樓吃到的中式咖哩牛腩飯

自己整is yummy and cheaper:
"咖喱牛腩
　
材料：

牛腩-500克切件（斷肉紋）

薯仔-2個批皮切件

洋蔥-1個切角

薑茸-6片

蒜茸-2大匙

乾蔥茸-2大匙

咖喱醬-3大匙

牛肉清湯-2杯

冰糖-1粒

椰汁-1/4杯

淡奶-1/4杯

調味料-鹽1小匙、糖2小匙
　
　 　
做法：

1. 牛腩汆水，洗淨，待用。

2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）

3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。

4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。

5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。

6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。

7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。

8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。

以上係食譜


＊不過我建議如果你有 真空煲

就將整好晒既咖哩牛腩放落真空煲度煲半個鐘

再放入真空煲入面放大約4個小時

再拎番出黎煲半小時就會好入味＊ "

去街市買咖哩粉自己整

去街市買咖哩粉自己可以整到架
我媽咪成日都整比我食　好味

同埋係大排檔會比較容易食到

係沙田沙角邨大排檔有得食