梳乎厘.................
回答 (2)
2007-08-29 6:47 am
✔ 最佳答案
梳乎厘 (soufflé) 這個字起源於法文的過去分詞souffler，意思是”脹大”，用來描述這種蛋醬和蛋白混合物，產生的現象。翻譯中文就是"梳乎厘" 或 "舒芙雷"
2007-08-29 6:42 am
因為這甜品原名是 [souffle], 是法文, 中文就照譯做 [梳乎厘], 沒什麼特別意思的.
2007-08-28 22:43:52 補充：
補充一下: 這個字有解釋是: 充滿空氣這甜品因為主要是打起蛋白, 所以你可以說這字的本意做了甜品的名稱
2007-08-28 22:43:52 補充：
補充一下: 這個字有解釋是: 充滿空氣這甜品因為主要是打起蛋白, 所以你可以說這字的本意做了甜品的名稱
收錄日期: 2021-04-23 21:58:28
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070828000051KK06264