更新1:
咁駛唔駛洗吓佢? 係咪用凍滾水浸? 沖洗應該會爛ga係咪吔? 用生水又應該唔食得係咪?
日式豆腐問題
回答 (3)
2007-08-28 1:36 am
✔ 最佳答案
拆開食就得架啦，如果蒸一蒸，豆腐就會出哂水，反而冇敢滑，其實呢兩款豆腐已經熟咗架啦。(Pokka Cafe ge廚師講架)請放心，本人多次買來做涼伴豆腐。如果係街市買嗰d，就一定要蒸咗佢，否則容易染菌。
希望對你有用啦！
參考: me
2007-08-28 7:51 pm
日式super market賣的絹豆腐係可以即食的,其實lee個就係用黎做豆腐沙拉的,都唔需要沖水的,事實上d水只係豆付本身的水,而且係好clean的,豆腐要好clean先得,如果唔係好易變壞的
百福都好似出左d豆腐係可以做涼拌沙律的,都係可以即食的
百福都好似出左d豆腐係可以做涼拌沙律的,都係可以即食的
2007-08-28 5:39 am
日式豆腐沙律
材料 ( 四人份量 )
本地水豆腐 / 日式絹豆腐一件 、 海澡沙律少許 、 魚乾片少許
沙津汁
熟油二湯匙 、 日本鼓油二湯匙 、 萍果汁 3/4 茶匙 、 日本甜米洒 (Mirin) 3/4 茶匙 、
砂糖半茶匙 、 胡椒粉少許
製作過程
1. 將沙津汁材料混和，入微波爐焗 20 秒，取出備用。
2. 豆腐切四件，盛入可入微波爐及上揲的盛器，入微波爐焗 1 分 30 秒。
3. 把沙津汁淋在豆腐上。
4. 再把海澡放在豆腐上。
5. 最後加魚乾片，即成。
日式凍豆腐
材料 :
嫩豆腐一磚 (百福或日式豆腐均可)
醬油 適量
做法 :
將豆腐雪凍，食前用飲用凍水沖洗一下，然後淋上醬油，即成
材料 ( 四人份量 )
本地水豆腐 / 日式絹豆腐一件 、 海澡沙律少許 、 魚乾片少許
沙津汁
熟油二湯匙 、 日本鼓油二湯匙 、 萍果汁 3/4 茶匙 、 日本甜米洒 (Mirin) 3/4 茶匙 、
砂糖半茶匙 、 胡椒粉少許
製作過程
1. 將沙津汁材料混和，入微波爐焗 20 秒，取出備用。
2. 豆腐切四件，盛入可入微波爐及上揲的盛器，入微波爐焗 1 分 30 秒。
3. 把沙津汁淋在豆腐上。
4. 再把海澡放在豆腐上。
5. 最後加魚乾片，即成。
日式凍豆腐
材料 :
嫩豆腐一磚 (百福或日式豆腐均可)
醬油 適量
做法 :
將豆腐雪凍，食前用飲用凍水沖洗一下，然後淋上醬油，即成
收錄日期: 2021-04-23 00:01:34
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070827000051KK03269