本人對牛奶,雞蛋有過敏,家中又冇焗爐,
希望大家可以提供一d冇牛奶冇雞蛋的蒸蛋糕食譜...
thz......
冇牛奶冇雞蛋的蒸蛋糕食譜
2007-08-27 9:39 pm
回答 (3)
2007-08-30 7:02 pm
✔ 最佳答案
夏威夷果仁咖啡蒸蛋糕材 料 : 4 隻雞蛋
4 湯匙糖
3 湯匙牛油
1/2 杯自發粉
2 茶匙咖啡粉
4 湯匙夏威夷果仁碎
做 法 : (1) 自發粉篩勻。
(2) 雞蛋與糖放大碗內攪拌至杰身。
(3) 將自發粉，牛油及果仁碎輕輕拌入蛋料中。
(4) 蛋糕模中放上小紙杯，傾入蛋料。
(5) 用大火蒸廿分鐘，即成鬆軟之咖啡蛋糕。
2007-08-31 5:33 am
素蛋糕
材料：
黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克
全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c
做法：
將A的材料一起調勻
將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度， 下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可 加蜜紅豆餡。
材料：
黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克
全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c
做法：
將A的材料一起調勻
將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度， 下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可 加蜜紅豆餡。
參考: socialwork.com.hk
2007-08-27 9:48 pm
收錄日期: 2021-04-30 14:10:20
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070827000051KK02128