問~什麼食譜~能夠醫治咳嗽

飲飲食食止咳法

咳嗽、咽喉炎、支氣管炎、支氣管哮喘及關節炎患者：冷刺激可使咽喉部炎症加重或誘發咳嗽，或引起舊病復發。


吃朱古力︰想不到吧？原來朱古力的可可成份的確可以止咳。各位應選購不含糖或奶的純黑朱古力，甜朱古力會「惹痰」。


喝阿華田︰道理跟前者相同。其實，阿華田、美綠或朱古力飲品同樣含可可成份，有止咳功效；記著避免凍飲，「低溫」刺激喉嚨，可能又再咳餐飽。


喝蜜糖水︰對乾咳最有效，凡是含糖份的水份都會令喉嚨減少乾涸的感覺。蜜糖水潤喉，喉嚨感覺舒服，自然咳也會少。

切忌服用任何喉糖，它頂多只會帶來甚短暫的舒適，但之後便令喉嚨更乾涸，使情況再進一步惡化。

為甚麼會咳？

咳嗽是身體把呼吸道上的異物（例如塵埃）排走的一種反應。呼吸管道由氣管直通往肺部，內裡的細胞每天都會分泌小量的黏液，濕潤吸入的空氣，也會把空氣內的微粒黏住，阻止它們進入肺內。身體每天自動把氣管的黏液推到喉頭，然後讓我們吞進肚裡；可是，一旦呼吸道受感染，黏液便會增加，咳嗽的作用便是把多餘的黏液排走。於是，我們便有吐痰的需要。




甚麼令我們咳？

乾咳一般比有痰的咳嚴重。白色的痰意味是普通的刺激，或者只是初期的感染；黃色或綠色的痰明顯指支氣管已受感染；紅色則是痰內帶血，但並不用恐慌，喉嚨發炎也可以令黏膜出血，不一定像粵語片中所見的肺癆！


一般的感冒或喉嚨發炎都可以令人咳上好幾天。假如半年的期間內，你曾咳嗽超過兩星期，便很可能是慢性支氣管炎了。懸垂（喉頭後方的吊鐘）阻礙食道的暢通，並引致不斷地反覆咳嗽，一般須以藥物治療，必要時也可動手術切除。


雖然我們童年時都接受過肺結核（即肺癆）的防疫安排，但這並不代表我們對肺結核完全免疫。肺結核的新變種已經出現多年，傳統的免疫藥物與一般抗生素都沒法對付它，醫學界稱它為「超級肺結核」；因此，肺結核又再次在社區出現，尤其是環境擠迫的地方；假如老人院內的老人長期咳嗽，一定要作肺結核的檢查。


除卻上述情況，吸煙、空氣污染、動物毛髮、肺癌、哮喘都同樣可令人長時期出現咳嗽。


狂咳急停法

你試過在公眾場合狂咳不停，導致周遭的人都以歧視的眼光盯著你，但你卻沒法停止咳嗽呢？這種情況確實令人尷尬。想快速暫時制止咳嗽，可嘗試以下多種方法︰


1. 大力把喉嚨內的痰盡量全部吐出。
2. 如果鼻腔內有鼻水，立即把它清除。
3. 喝水，熱水更佳。
4. 扣上領口的鈕扣，或圍上頸巾。
5. 戴上口罩。
6. 多穿一件外衣（即使你一點也不覺得冷）。

蓮子芡實鵪鶉湯

材料
鵪 鶉 4 隻
瘦 肉 4 兩
白 蓮 子 1 兩
芡 實 1 兩
淮 山 5 片
陳 皮 1 / 2 個
川貝1 兩

1.淮 山 、 白 蓮 子、 川貝及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
2.陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
3.鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
4.瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
5.陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
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原本的食譜是沒川貝的
BUT 川貝有化痰止咳的作用
加了會更好

2007-08-26 18:05:22 補充：
這湯的功效不是一定合適你的爸爸,只可以作為參考

咳有很多種, 有寒咳, 有熱咳...不能一概而論, 否則食錯左會令病情嚴重
而且食療只針對輕徵病情或日常保健, 或作藥物外的輔助吧!
不過一般咳嗽, 都可以飲豬肺湯, 熱咳可以煲菜乾; 寒咳可以加川貝燉
最好都是去睇醫生吧..