日本魚類的日語寫法

閣下是想知道不同海產的名稱吧！
在下很久以前都曾回應過一修類似的題目，
現再整理以供參考（一般寫法＋仮名／日語漢字＋羅馬拼音＋中譯）：－

壽司主要魚介類材料 【ネタ（ねた，ne ta）】：－

アイナメ （あいなめ、鮎魚女）（a i na me）： 六線魚
アジ （あじ、鯵）（a ji）： 鰺魚
アオヤギ （青柳）（a o ya gi）： 馬珂貝肉
赤貝（あかがい）（a ka gai）： 赤貝
アワビ （あわび、鮑）（a wa bi）： 鮑魚
アナゴ （穴子）（a na go）： 海鰻
イカ （いか、烏賊）（i ka）： 魷魚
イクラ （i ku ra）： （鱈魚）魚子
イワシ （いわし、鰯）（i wa shi）： 沙甸魚
ウナギ （うなぎ、鰻）（u na gi）： 鰻魚
ウニ （うに、海胆／海栗）（u ni）： 海胆
エビ （えび、海老）（e bi）： 蝦類。包括：－
　１．アマエビ（甘海老，a ma e bi）： 北國紅蝦
　２．クルマエビ （くるまえび、車えび）（ku ru ma e bi）： 大蝦
　３．伊勢エビ （いせえび）（i se e bi）：龍蝦
　４．ボタンエビ （牡丹えび）（bo tan e bi）： 牡丹蝦
　５．北海エビ （ほっかいえび）（hok kai e bi）： 北海蝦
　６．しゃこ（蝦蛄）（sha ko）： 中蝦　

カジキ （かじき、梶木）： 旗魚
カツオ （かつお、鰹）（ka tsu o）： 鰹魚
カニ （かに、蟹）（ka ni）： 蟹
カレイ （かれい、鰈）（ka rei）： 鰈魚
カンパチ （かんぱち、間八）： 間八魚
コハダ （こはだ、小鰭）： 斑鯽
サケ （さけ、鮭）（sa ke）： 三文魚
サバ （さば、鯖）（sa ba）： 青花魚
サワラ （さわら、鰆）（sa wa ra）： 鰆魚
サンマ （さんま、秋刀魚）（sanma）： 秋刀魚
スズキ （すずき、鱸）（su zu ki）： 深海鱸魚
タイ （たい、鯛）（tai）： 鯛魚
タコ （たこ、章魚／蛸）（ta ko）： 八爪魚／鱆魚
トビコ （とびこ、飛子）： 飛魚子
鳥貝 （とりがい）（to ri gai）： 鳥蛤
トロ （to ro）： 金鎗魚腩
　分為 「大トロ」 （だいとろ、dai to ro） 及 「中トロ」 （ちゅうとろ、chuu to ro）
ヒラメ （ひらめ、比目魚／平目／鮃）（hi ra me）： 比目魚
ブリ （ぶり、鰤）（bu ri）： 鰤魚
ホタテガイ （ほたてがい、帆立貝）（ho ta te ga i）： 扇貝
マグロ （まぐろ、漢字：鮪）（ma gu ro）： 金鎗魚

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一般海產：－

あおりいか（障泥烏賊）（a o ri i ka）： 鞍韉魷魚
あさり（浅蜊／蛤仔）（a sa ri）： 蜆
あんこう（鮟鱇，an kou）: 琵琶魚
あゆ（鮎／香魚／年魚）（a yu）：香魚
いさき（伊佐木）（i sa ki）： 石鱸
うつぼ（鱓）（u tsu bo）： 海鰻類
えい（鱏／海鰩魚）（ei）： 魟（即魔鬼魚）
貝柱（かいばしら）（ka i ba sh ira）： 干貝／瑤柱
かき（牡蠣）（ka ki）： 蠔
きす（鱚）（ki su）： 多鱗鱚魚
くえ（九絵）（ku e）：九繪魚
鯨（くじら）（ku ji ra）：鯨魚
くらげ（水母／海月）（ku ra ge）： 水母
黒鯛（くろだい）／ちぬ（ku ro dai／chi nu）： 黑鯛魚
けがに（毛蟹）（ke ga ni）： 毛蟹
こい（鯉）(ko i)： 鯉魚
桜鯛（さくらだい）（sa ku ra dai）： 櫻鯛魚
さざえ（栄螺／拳螺）（sa za e）： 榮螺
さめ（鮫）（sa me）：鯊魚
しじみ（蜆）（shi ji mi）： 蜆類 【例如： 蜆汁（しじみしる，shi ji mi shi ru）】
するめいか（鯣烏賊）（su ru me i ka）：（用來做魷魚絲的）鯣魷魚
太刀魚（たちうお）（ta chi u o）：太刀魚
竜の落とし子（たつのおとしご）（ta tsu no o to shi go）：海馬
たら（鱈）（ta ra）：鱈魚
血鯛（ちだい）(chi dai)：血鯛魚
トビウオ （とびうお、飛魚）： 飛魚
なまこ（海鼠）（na ma ko）：海參
なまず（鯰）（na ma zu）：鯰魚
バス(ba su)：淡水鱸魚
はぜ（沙魚／蝦虎魚）（ha ze）：沙魚
はた（羽太）（ha ta）：石斑
はたはた（鰰／鱩／燭魚）（ha ta ha ta）： 日本叉牙魚
ハマグリ（蛤／文蛤／蚌）（ha ma gu ri）： 蛤
ふぐ（河豚）（fu gu）：河豚／雞泡魚
真鯛（まだい）（ma da i）：真鯛魚
ます（漢字：鱒）（ma su）： 鱒魚
メガネモチノ魚／ナポレオン・フィッシュ（me ga ne mo chi no u o／na po re on・fus shu）：蘇眉
やまめ（漢字：山女）（ya ma me）：河鱒
やりいか（漢字：槍烏賊）（yariika）：（一般常見的）槍烏賊

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海鮮／加工海鮮製品：－

かまぼこ （ka ma bo ko）： 魚糕
スモーク・サーモン （smoke salmon, 日語發音：sumo-ku sa-mon）： 煙三文魚
たらこ （漢字：鱈子）（ta ra ko）： 鱈子
鳴門 （なると）（na ru to）： 魚肉卷
フカヒレ （fu ka hi re）： 魚翅
ほたて （漢字：帆立）（ho ta te）： 帶子
明太子 （めんたいこ） （men tai ko）： 明太子（即鹹辣魚子）

すし　寿司　sushi
鮭魚(さけさかな) (sakesakana)
鮪魚ま(ぐろさかな) (gurosakana)
鰤魚(ぶりさかな) (burisakana)
鯛魚(たいさかな) (taisakana)
鰹魚(かつおさかな)(katsuosakana)
鯖魚 (さばさかな) (sabasakana)

因為日本sushi太多的源故，所以只能為您提供以上的那些。