我用平底鍋煮磨菇會煮到出好多水，點至可以有烤磨菇串燒既效果？
用焗爐可以嗎？
怎樣煮磨菇不會水汪汪
2007-08-26 2:26 am
回答 (2)
2007-08-26 4:03 am
✔ 最佳答案
要有烤磨菇串燒既效果當然用焗爐 , 若用平底鍋千期唔好拖水 , 唔使落油 , 乾煎一樣 , 出來效果就會干身 , 上碟前掃上少許牛油就是 , 但重點係洗干淨後用抺手紙吸干水份 .總之落鑊前一定要干身 . 
2007-08-26 2:29 am
先拖水,後鯨水,應該可以的了
收錄日期: 2021-04-29 19:56:29
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