蒸一條鯇魚最少要幾多min?

要蒸 8-10 mins 的~!!
太耐d魚會 "鞋" ga~
如果你驚唔熟可以係魚背近魚鰭的位置介一介,
大約一吋左右, 唔洗太深,
咁就好易熟的了~~

先蒸時用大火,水滾再轉中火.大約10min 左右(有時d 魚係大d, 要蒸耐小小)
見差唔多時間睇條魚只眼有變白及凸出來,再用筷子吉一吉佢,如果筷子吉的過,就熟ga 啦!

用水煲滾左之後七至八分鐘就可以了, 不過你都要睇埋條魚既size大細既, 都會係一個因素,
不過如果你唔放心的話, 你都可以煮多一兩分鐘既。(聲明: 立場與本人無關)

酒樓既火力 : 4-5 min
屋企既火力 : 6-7min+

基本上要睇埋 size ..
唔會超過10 min 就是了 ..

2007-08-24 15:48:04 補充：
其實好多時係憑經驗的 .用筷子試一試魚背位過唔過倒 .. 過倒就熟的了