那些食品及飲品含維他命A 或維他命E ?

1 ) 抗氧化食物主要是含豐富 維他命 CEA 的食物,

2) 維生素A包括視黄醇、類視黃醇、胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素。
它廣泛存在於水果, 蔬菜, 動物肝臟,番薯,胡蘿蔔, 辣椒, 莧菜,
菠菜,南瓜, 紫菜和豬肝。它是脂溶性,所以同時吃下脂肪,
它才易被吸收。


3) 維生素E能消滅體內自由基free radicals, 它可侵略正常細胞,
破壞基因, 使之突變成癌細胞。服用 維化素E 能感低患
皮膚癌和乳癌之機會。食物中含維生素E的有麥胚類、豆類、
硬果仁和植物油。


4) 維化素 A,C,E 三者配合效應可抗癌及提升免疫力。


煑食時食物流失維生素是無可避免，不要久煑, 用較少的水煑,

時間愈短愈好是有助減少流失。有些可以生食如水果就不會流失。

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希望幫到你 ...... 健康

Toby