點解滅火要用水，有時點解又唔得

水為什麼能滅火？
水能滅火，是因水具有以下幾種特性：
（１）冷卻作用：
　　　水遇到燃燒物質溫度升高，轉化為水蒸氣。每1公斤水全部汽化成水蒸氣，需要吸收539千卡的熱量。因為水汽化時能吸收這樣大的熱量，所以水噴射到燃燒物質的表面上，就能使燃燒物質表面的溫度迅速下降，起到冷卻降溫的作用，有利於滅火。

（２）窒息作用：
　　　水與火焰接觸後，水滴轉化為水蒸氣，體積急劇增大（1升水可變成1700升水蒸氣）。而水蒸氣能稀釋可燃氣體和助燃的空氣在燃燒區內的濃度。在一般情況下，空氣中含有30％（體積）以上的水蒸汽，燃燒就會停止。

（３）乳化作用：
　　　水滴與重質油品（如重油等）相遇，在油的表面形成一層乳化層。可降低油氣蒸發速度，促使燃燒停止。
燃燒(burning)是物體快速氧化，產生光和熱的過程。
而燃燒是必需三種東西並存才能發生，
分別是可燃物如燃料(fuel)，助燃物如氧氣(oxygen)及溫度要達到燃點--熱量(heat)，
稱為燃燒三要素--火三角(fire triangle)。

水能滅火係因為1.水可以降溫
2.水可以蓋著燃燒緊既野...隔住d氧氣
而養氣係燃燒必備
所以咪會熄....
要記住
果三要素缺一不可
只要一樣野滿足唔到就燒唔到
同樣原理..用沙...二氧化碳等等都可以滅火

水能滅火，但也不是萬能的。用水滅火也有一定的範圍，以下幾種物質的火災不能用水撲救：
（１）比水輕的易燃液體火災，如汽油、煤油等火災，不能用水撲滅。
　　　因為水比油的比重大，油浮於水面仍能繼續燃燒。

（２）容易被破壞的物質，如圖書、檔案和精密儀器等不能用水撲救。

（３）對於高壓電氣火災是不能用直流水撲救的，因為水具有一定的導電性。

（４）與水起化學反應，分解出可燃氣體和產生大量熱能的物質，
　　　如鉀、鈉、鈣、鎂等輕金屬和電石等物質的火災，禁止使用水撲救
係唔同既情況下..就耍用唔同既滅火工具!!
滅 火 氈：
適 用 於 發 生 在 廚 房 及 實 驗 室 的 小 火，以 及 牽 涉 易 燃 液 體 的 火 警。
滅 火 筒：
一般樓宇內的滅火筒主要有四種類型，有水式、泡沬式、乾粉式及二氧化碳氣體滅火筒。根據歐盟( 滅火筒 )標 準( EN3-5 )，所有滅火筒的顏色都採用紅色，但本處亦接受已認可機構根據其他國家標準所檢定之滅火筒型號及顏色。
分水 式 滅 火 筒,泡 沫 式 滅 火 筒,乾 粉 式 滅 火 筒,二 氧 化 碳 氣 體 滅 火 筒

消 防 喉 轆 系 統
安裝在樓宇內的消防喉轆系統在設計上可以覆蓋樓宇的全層，但每綑喉轆的長度最多祇有三十公尺。喉轆的水源來自樓宇的消防水缸，使用時水源會經消防泵加壓，射出的水柱會達至六公尺遠。
用 途：適用於可被水撲滅的火警，如燃燒中的木、紙、棉紗等。切勿用以灌救燃燒中帶電的電器設備、油、易燃液體或金屬品。