有咩chocolate好食呀???

其實godiva幾好+........香港人口呼

Godiva - 這間朱古力最好,但比較貴.
可以去瑪莎它也有朱古力買的,

所有Dark Chocolate都好味同有益，貴些少的可以在GODIVA 選購，平啲的【明治】可算是不錯的選擇；要有Nuts 的可以買"金沙"，要方便食用的可買"繽紛樂"，以上都是大路又可負擔得到的推介。

牛奶巧克力-----由可可製品(可可液塊、可可粉、可可脂)、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等材料組成。

白巧克力-----與牛奶巧克力大至相同，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。

混有其他成分的實心巧克力-----是指巧克力中混有細碎的果仁、軟膠糖、餅乾等成分的巧克力。

夾心巧克力-----一種包有果仁類內容的巧克力。

酒心巧克力-----是指在巧克力的中間加入了烈酒酒漿。



呢幾隻係最好食ge

朱古力火鍋 Chocolate Fondue

材料(六人份量)
黑朱古力 225克

忌廉 1/2 杯
白蘭地酒 1湯匙
鮮果 適量
製作過程
1. 把朱古力弄成小塊，連同忌廉用小火煮溶，熄火，攪入白蘭地酒。

2. 把水果去皮，切成小塊，完成。

3. 吃時用火餐具保持朱古溶化，點水果於朱古力溶液內，嘩，想起又想食喇!!

貼士
1. 視付火的質地，可以用另一個 saucepan 先把 step 1 做好，再倒入去火用火餐具保持朱古溶化品嚐，防止煮燒。
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* 無味巧克力：質地很硬，作為半成品，製作巧克力餡等

含量：可可脂含量高於50%
組成：無添加

* 黑巧克力（Dark chocolate）：或稱純巧克力：硬度較大，微苦

含量：一般指純可可脂含量高於50%，或乳質含量少於12％的巧克力；
組成：可可脂、少量糖

* 牛奶巧克力（Milk chocolate）：

含量：至少含10％的可可漿，至少12％的乳質；chocolate compound－不含可可脂的巧克力
組成：由可可製品(可可液塊、可可粉、可可脂)、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等材料組成

* 白巧克力（White chocolate）：

含量：不含可可粉
組成：與牛奶巧克力大至相同，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。

依添加物分類

* 實心巧克力（Solid chocolate）：

是指沒有混合其它果仁、餅乾等成分的巧克力，以片狀及塊狀居多。

* 混有其他成分的實心巧克力（Solid chocolate with inclusions）：

是指巧克力中混有細碎的果仁、軟膠糖、餅乾等成分的巧克力。

* 夾心巧克力（Enrobed or moulded product with candy, fruit, or nut center）：

一種包有果仁類內容的巧克力。

* 酒心巧克力：

是指在巧克力的中間加入了烈酒酒漿。

* 包有餅乾類內容物的巧克力（Enrobed or moulded products with bakery centers）：

餅乾的酥脆和巧克力的細滑形成對比。