請問麵鼓豬扖怎樣做？

麵鼓豬扒

豬扒 4塊
洋蔥片 半個


豬扒調味料
酒 1 / 2 湯 匙
生 抽 1 / 2 湯 匙
糖 1 茶 匙
生 粉 1 茶 匙
胡 椒 粉 少 許


汁
麵豉醬 2 湯 匙 (開凍滾水份量約麵豉醬的一半多小小)
麻油小許攪勻


做法
豬扒洗淨後，用肉錘錘鬆，用調味料醃30分鐘或醃過夜。 ((這可令豬扒更入味及鬆化))
燒熱油，將豬扒煎至呈黃色，再加入兩湯匙清水，將豬扒盛起。 ((唔好煎太熟, 咁會變亁))
將一湯匙油下鑊爆香洋蔥片
水大半碗及麵豉汁落鑊略煮再加入豬扒兜勻
放入豬扒煮5分鐘左右，加入少許鹽及半茶匙黑胡椒粉調味
加小許粟粉水埋獻即成。。即成。


* 如果想再鬆化d, 可以去街市買梅頭豬扒, 係凍肉店有得賣
* 吃時可伴以紅飯及新鮮蔬菜。
* 係呀...... 最緊要係個麵豉汁, 咁醃野就很似平時咁醃就得架啦....


因為麵鼓醬味道有小許酸酸的, 食起來非常開謂。
這麵豉醬的香氣十足味道又適中, 點下點下真是好食到不能停口。

用麵鼓和多一些生粉去奄