油會否蒸發?

油是會蒸發的。
可是比起水會蒸發得較慢。

油的化合物的molecule長度和molecule之間的連接比較小。
因此油的molecules 是難以transfer energy o既，所以oil molecules at the surface 難以取得 足夠的velocity to escape from the oil to the atmosphere. 蒸發作用則較慢。

會。

理論上任何東西皆會否蒸發。
but the rate depends on the outside conditions.