做蛋糕時，如果就咁落麵粉(即沒有篩過)，有什麼後果?口感與篩過麵粉的蛋糕有很大分別嗎?
另外，麵粉篩可以在那裏購買?價錢如何?
有關篩麵粉一問....
2007-08-21 6:22 pm
回答 (2)
2007-08-21 6:33 pm
✔ 最佳答案
為了蛋糕內有更多空氣,,所以要將麵粉篩 ; 有時麵粉有些雜質或粗粒, 也可用篩把它們篩走, 蛋糕有了多些空氣及沒有了粗粒, 就會更加鬆化軟滑啦~
麵粉篩可以在吉x島十蚊店, 日x城, 實x 這些大型雜貨店有得買，價錢由$10 至 $50 不等~
2007-08-21 6:41 pm
做蛋糕時,如果沒有篩過麵粉,就會有粒粒的感覺.而且口感不滑,篩過的麵粉,口感一流,滑滑呢!好好吃呢!另外,麵粉篩可以在超級市場的家品部有得買,有大有細,幾元至十幾元都有.
收錄日期: 2021-04-18 23:06:36
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