Pizza Hut 既厚批係點整?

簡易 pizza 仔 (厚批)

size：10 寸 x 10 寸



餅底材料：

高筋麵粉 200 克

普通麵粉 100 克

乾依士 (酵母) 5 克

幼鹽 5 克

清水 180 克

意大利雜香草 適量 (加左個餅底香o的，但如果無亦可以不加)

做法：

(1) 將所有乾性材料 - 麵粉、依士、鹽、香草混合

(2) 一邊加水一邊拌勻，不要一次過加足，最好留下少許，視乎麵糰濕潤度再加*

(3) 用手搓 3-5 分鐘成光滑麵糰

(4) 放在大碗內，蓋上濕布，靜候 60 分鐘讓其發酵

(5) 取出麵糰，用檊麵棒輾平 (我將佢轆到o岩o岩好 10"x10" 剛好放得落焗盤)

(6) 放到已鋪錫紙的焗盤上，用叉刺勻表面，讓麵糰鬆弛 30 分鐘

(7) 完成餅底！then 可以在餅底上塗少許橄欖油、蕃茄醬，然後鋪滿自己喜愛的食材如菠蘿、煙肉、蕃茄、洋葱等，最後鋪滿芝士碎就可以放入預熱 180 度的焗爐焗 25-30 分鐘

* 最後我都係加晒 180g，仲額外多左 1 茶匙