想問吓點樣將啲飯煮得好?

洗米煮飯小妙方

1． 避免使用內鍋洗米，造成內鍋表面的鐵弗龍處理層有刮傷，使得不粘鍋
的功能降低。
2． 要快速洗米，因為乾燥的米會吸水，因此第一次洗完米後，要將水快點
倒掉，然後再換水繼續洗滌米粒。
3． 米洗好並加入適量的水後，最好再浸泡30分鐘以上，煮出來的米會更加
可口。

好吃的飯怎麼煮？

材料：白米1杯（視其所需）、糙米半杯、1茶匙油、1∕2茶匙米醋、水。

作法：

1．將白米和糙米洗好並且加入適當的水。
2．再加入1∕2茶匙的醋。
3．然後倒入1茶匙的油，放進電鍋炊煮即可。
(醋：會讓飯粒比較白。油：使米粒不粘鍋，米粒較明顯而有光澤。)

一半軟一半硬的米飯如何煮？

你知道有人喜歡在一鍋飯中，煮著一半較軟Q，另一半則比較硬的飯嗎？乍聽之下好像覺得這種煮法很神奇，其實作法是超級簡單，只要用手撥一撥米就行了，不妨 試試看！

材料：米（視其所需）、水。

作法：
1． 洗好米並加入適量的水之後，用手掌將米撥出一邊高而另一邊低的差
距。( 可先倒些許的水，調整米兩邊的高度後，再倒入其餘的水會較
容易。)
2．放進電鍋中炊煮後，即完成軟硬兼俱的米飯。

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你係咪想問點樣可以煲靚 d 飯呀?
其實要煲靚 d 飯都幾靠經驗。
我有一個方法:
你洗好米、放 d 水落去煲 ge 時候，可以打"側"個飯煲(差唔多到盡頭)，再睇下 d 米係咪岩岩好有一半無俾 d 水浸住，如果係，咁 d 飯就多岩岩好。