對於中醫來說，有「熱氣亅，對西醫來說，又是怎麼的一回事呢？

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從西醫角度來看﹐沒有什麼叫“熱氣”(上火)的東西。

但是﹐“熱氣”通常由“燥熱”的食物引起﹐而從西醫角度看﹐“燥熱” (甚至稱為“毒”) 的食物則泛指一些多吃會引致消化不良的食物 - 通常是蛋白質含量較高的﹐例如牛奶、牛肉、雞蛋、鴨鵝或海鮮等等。

難消化(燥熱)的食物﹐會產生健康問題例如暗瘡﹐口氣﹐體臭等問題﹐從這一點看﹐就象中醫常常說“熱氣”的病癥。

簡單來說﹕熱氣(上火)﹐就是因為飲食不均衡﹐而導致消化不良後﹐引發的病癥。


1. 傳統涼茶

傳說的涼茶呈深褐色，口感苦澀，多帶有藥用性質。你有感冒發燒，周身痠痛、喉痛口苦，疲倦尿黃等濕熱症狀時，飲上一杯對症下藥的涼茶，每每收到藥到病除的效果。例如﹕廣州王老吉涼茶，它是由崗梅根、木蝴蝶、火炭毋、金錢草、布渣葉、淡竹葉、金沙籐、五指柑、山芝麻、金櫻根十味藥組成，這些藥大多數都是廣東民間草藥，功效清熱解暑、去濕消滯、生津止渴，主治外感風熱而見發熱、喉痛、聲沙、口苦尿黃，兼有泄瀉、腹痛、食少體倦等胃腸濕熱症狀者。又如為香港二十四味涼茶，據調查它們的組成各不相同，有的實際上用了三十多種藥物，但仍稱做二十四味涼茶，不過它們普遍都有清熱去濕作用，以治外感風熱、發熱喉痛之証，對咽喉過多長期熬夜引起的不適亦有較為作用，這裏說的傳統涼茶，是指歷史比較悠久，配方多來自民間，有的亦稱是祖傳古方，如黃振龍痧涼茶，據說已有八十多年歷史，是袓傳古方，能治全身酸痛、皮膚出現紫紅色或黑瘀色的班塊和疹點的疾病，但該涼茶藥性偏寒，年老體弱、氣血兩虛者以及孕婦都不太適宜飲用，該方是由火炭母、淡竹葉、崗梅根、金錢草、大頭陳、救必應、鑑銀盤、五指柑等組成，傳統涼茶大多帶有藥用治病的作用。


2. 保健涼茶

這類涼茶與傳統涼茶有所不同，它並不是專門針對某一疾病，而是適合於所有健康的人群，起到清熱消暑等的保健作用，同時，它的顏色偏淡，味道不覺苦澀，反而會有甘甜的味道，因而很受歡迎，例如﹕羅漢果五茶花、五花茶、菊花雪梨茶之清熱明目（以治肝熱目赤）和銀菊露之清熱解暑適當飲用，可以防止肺燥咳嗽，或肝火眼痛，或不易中暑，從而起到保健預防的作用。

飲涼茶宜忌
宜
1飽肚飲
原因：涼茶令血管擴張，血壓降低，容易頭暈。
2晚上9時前或睡前1小時飲
原因：涼茶利尿，太夜喝會有夜尿。
3至少隔3小時才服用西藥
原因：避免藥力互相影響。
4即煲即飲
原因：涼茶與藥材浸泡太久，會反被吸收，失去藥效；翻煲亦令有效成分揮發。
5用瓦煲煲涼茶
原因：不 鋼、銅、鐵的器皿在煲涼茶過程中釋放礦物質，影響涼茶酸鹼度及藥性。
6適合飲用季節：春夏季
原因：天氣熱，有助消暑。

忌
1年過30人士，尤其是更年期女性應少飲
原因：身體虛勞，女性體質較虛弱，飲後容易頭暈。
2孕婦、小朋友
原因：身體虛弱，易頭暈。
3同時進食寒涼、生冷食物，如瓜菜湯、雪糕、汔水、海藻
原因：寒上加寒，影響血液運行、減少氧氣提供，易頭暈。
4飲酒
原因：對人體沒害，只不過它是屬「熱性」的飲料，會中和涼茶的「涼性」，令它失效。
5飲用過量或太頻密
原因：長期飲用，男性會陽虛，出現早泄、陽痿、夜尿多等情況；女性會月經失調，中醫師建議，每星期最多飲一次。
6不適合飲用季節：秋冬季
原因：天氣涼，再飲用涼性飲料，容易頭暈。