大樹波羅是什麽生果
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2007-08-19 9:28 pm
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大樹菠蘿原產於印度，唐朝時傳入中國，馬拉話叫做「nangka」，學名又叫「木鳳梨」，梵文叫做「Panasa」，宋朝時譯為「波羅蜜」，一直沿用至今。跟榴槤相反，大樹菠蘿香氣濃郁，外表是青色有棱角，遠看跟榴槤十分相似，但大樹菠蘿可以長得好大，重20-40公斤都有。
當外皮由青色轉黃，果紋變得寬、果皮的「刺」變得鈍時，就是果實成熟之時。
要開大樹菠蘿都不是容易，除了要有力氣外，大樹菠蘿液汁非常黏手，所以開之前，刀身要先搽油，也要戴上手套，不然黏到手上，是很難洗去。
剖開大樹菠蘿，裡面有幾十個金黃色果肉，香氣撲鼻，入口非常甜，帶丁點的酸，還有一顆大大的核。馬來西亞人都會把核，像栗子一樣的炒來吃，也是一種美味。
2007-08-23 12:46 am
圖片參考：http://bp0.blogger.com/_Lc8DjAdkigg/RlvLjcRmmBI/AAAAAAAABko/SGf28zP0aw4/s200/1138277599jackfruit.jpg
菠蘿蜜又稱大樹菠蘿學名：Artocarpus heterophyllus Lam英文名：Jackfruit，原產印度。貌似榴槤，雖然帶刺，但外皮較榴槤軟，釘子較小和密，且體積較大。果肉清甜，可以吃，亦可製成乾果。
收錄日期: 2021-04-20 12:50:36
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