防腐劑其實係D咩, 對身體有什麼影嚮?
點樣影嚮同點解?
防腐劑其實係D咩, 對身體有什麼影嚮?
2007-08-19 6:10 am
回答 (1)
2007-08-19 6:13 am
✔ 最佳答案
防腐劑是指天然或合成的化學成分，用於加入食品、藥品、顏料、生物標本等，以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。防腐劑的防腐原理大致有如下3種：
1、干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制酶的活性。 2、使微生物的蛋白質疑固和變性，干擾其生存和繁殖； 3、改變細胞漿膜的滲透性，使其體內的酶類和代謝產物逸出導致其失活。
收錄日期: 2021-04-14 20:39:44
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070818000051KK05470