防腐劑其實係D咩, 對身體有什麼影嚮?

防腐劑是指天然或合成的化學成分，用於加入食品、藥品、顏料、生物標本等，以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。

防腐劑的防腐原理大致有如下3種：

1、干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制酶的活性。 2、使微生物的蛋白質疑固和變性，干擾其生存和繁殖； 3、改變細胞漿膜的滲透性，使其體內的酶類和代謝產物逸出導致其失活。