魚：劍魚（五分）盡量答啦！咪浪費我的分數！

游泳最快的海洋動物──箭魚　
　　生活在水中的動物，因其種類、生活方式的不同，所以游泳速度也各不相同。1967年蘇聯(現獨聯體)《自然》雜志刊載了一份“海中動物的速度比較表”。其中鯨類：鳁鯨55公里／時，長須鯨50公里／時，虎鯨65公里／時，抹香鯨22公里／時﹔鰭腳類動物：海狗354里／時，海象18─20公里／時﹔魚類：箭魚130公里／時，旗魚120公里／時，飛魚65公里／時，鯊魚40公里／時﹔頭足類：槍烏賊4l公里／時，金烏賊26公里／時，短蛸 15公里／時。由這個統計表中可以看出，箭魚的游速最快。

　　箭魚為何具有如此高的游速?原來它有個十分典型的流線形身體，體表光滑，上頜長而尖，尾柄強壯有力能產生巨大的推動力。當它飛速向前游泳時，長矛般的長頜起著劈水前進作用。以每小時130公里高速前進的箭魚，堅硬的上頜能將很厚的船底刺穿！

　　在英國倫敦博物館，保存著一塊被箭魚“長劍”刺穿的船底，船底木板厚50公分。

　　箭魚也叫劍魚，因其上頜的形狀上、下扁平，中間厚兩邊薄，如同一柄鋒利的寶劍而得名。但又因其速度快，如同離弦之箭故稱箭魚。

　　箭魚快速游泳的體型為飛機設計師提供了活生生的設計藍圖。設計師仿照箭魚外形，在飛機前安裝一根長“針”，這根長“針”刺破了高速前進中產生的“音障”，這樣超音速飛機就問世了。高速飛機的出現，也是仿生學的一大成功。




食法

豉蜜汁烤劍魚配蒜蓉菠菜(4人份)

材料:

8 塊



劍魚柳，去骨連皮


魚柳醃料:
4 湯匙 蜜糖
4 湯匙 李錦記特級鮮味生抽
1 茶匙 薑蓉
1 茶匙 芝麻
1 茶匙 李錦記芝麻油

菠菜材料:

250克 菠菜葉，洗淨
1 粒 蒜頭，切碎
1 茶匙 李錦記芝麻油
1 茶匙 橄欖油
適量 鹽及胡椒粉



煮法:

將魚柳醃料拌混，放入劍魚柳醃約30分鐘備用。
將劍魚柳取出放上焗爐架上烤。每邊烤約5-10分鐘直至魚成脆皮。
當魚正在烤時，將橄欖油及芝麻油用鑊用中火煮滾、爆香蒜頭約30秒，再加入菠菜葉炒至剛熟，用適量鹽及胡椒粉調味。
最後將已烤熟劍魚柳放上菠菜即成。
文: 註冊營養師林思為

劍魚有兩種
1.劍魚屬是一種淡水魚，包括很多養在魚缸里的熱帶魚。（Xiphophorus maculatus）是一種屬於花鱂科劍魚屬的淡水魚。它是一種直接產小魚的魚類。它與紅劍魚非常接近，兩種魚可以交配生小魚。它原產於北美洲和中美洲從墨西哥中部到貝里斯。

劍魚最長可達6厘米，雌雄之間的差別很小。雄性的尾鰭略尖。野生劍魚是黃褐色的，沒有培養出來的劍魚的橫向的黑條。

劍魚喜歡慢流的水，比如運河、池塘或溫暖的泉水。它是一種雜食動物，既吃植物，也吃小的節肢動物、昆蟲和蠕蟲。

人工培養的劍魚有許多不同的顏色，常見的有紅色和黃色，養魚愛好者的魚缸中常有劍魚。

作為觀賞魚劍魚是一種比較易養的魚，它們喜歡水的pH值在7.0到8.0間，水的硬度在9.0到19.0間，水溫在18到25攝氏度間。

在魚缸里劍魚在三到四周內性成熟，母魚每次產40到50條小魚。



綠劍魚

紅劍魚


紅劍魚是一種人工培育的品種，是劍魚經雜交選育的，一般通體紅色，雄魚尾部有延長的劍狀突出，有單劍，也有雙劍(叫燕尾)，尾劍一般鑲有黑邊，十分美麗。

紅劍魚適應能力強，性情溫和，不易生病，可以和其他無攻擊性的熱帶魚混養。但紅劍魚喜歡跳躍，因此漁缸要加蓋。否則容易跳出導致死亡。雌紅劍魚要比雄紅劍魚體形要大。
劍魚或稱劍旗魚，是一種大型的掠食性魚類，也是劍旗魚科劍旗魚屬的唯一一個物種[1]。劍魚分佈於全球的熱帶和溫帶海域。全長可超過5公尺，體重可達500公斤。特徵是長而尖的吻部，占魚全長的約三分之一[2]。以烏賊和魚類為食。雖然劍魚體型龐大，但其游速可達每小時100公里，是海中游速最高的魚類之一。

劍魚或稱劍旗魚，是一種大型的掠食性魚類，也是劍旗魚科劍旗魚屬的唯一一個物種[1]。劍魚分佈於全球的熱帶和溫帶海域。全長可超過5公尺，體重可達500公斤。特徵是長而尖的吻部，占魚全長的約三分之一[2]。以烏賊和魚類為食。雖然劍魚體型龐大，但其游速可達每小時100公里，是海中游速最高的魚類之一。

2.劍魚或稱劍旗魚，是一種大型的掠食性魚類，也是劍旗魚科劍旗魚屬的唯一一個物種[1]。劍魚分佈於全球的熱帶和溫帶海域。全長可超過5公尺，體重可達500公斤。特徵是長而尖的吻部，占魚全長的約三分之一[2]。以烏賊和魚類為食。雖然劍魚體型龐大，但其游速可達每小時100公里，是海中游速最高的魚類之一。

鱸形目

１）劍魚係咩樣：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/98/Xiphias_gladius1.jpg/250px-Xiphias_gladius1.jpg

２）劍魚係咩品種
是一種大型的掠食性魚類，也是劍旗魚科劍旗魚屬的唯一一個物種。

３）劍魚係叫咩名
劍魚或稱劍旗魚

４）劍魚係邊度
劍魚分佈於全球的熱帶和溫帶海域。

５）學名：Xiphias gladius

劍魚的名字的由來．．．基本上沒有注明．

劍魚全長可超過5公尺，體重可達500公斤。特徵是長而尖的吻部，占魚全長的約三分之一。以烏賊和魚類為食。雖然劍魚體型龐大，但其游速可達每小時100公里，是海中游速最高的魚類之一。

劍魚屬是一種淡水魚，包括很多養在魚缸里的熱帶魚。（Xiphophorus maculatus）是一種屬於花鱂科劍魚屬的淡水魚。它是一種直接產小魚的魚類。它與紅劍魚非常接近，兩種魚可以交配生小魚。它原產於北美洲和中美洲從墨西哥中部到貝里斯。

劍魚最長可達6厘米，雌雄之間的差別很小。雄性的尾鰭略尖。野生劍魚是黃褐色的，沒有培養出來的劍魚的橫向的黑條。

劍魚喜歡慢流的水，比如運河、池塘或溫暖的泉水。它是一種雜食動物，既吃植物，也吃小的節肢動物、昆蟲和蠕蟲。

人工培養的劍魚有許多不同的顏色，常見的有紅色和黃色，養魚愛好者的魚缸中常有劍魚。

作為觀賞魚劍魚是一種比較易養的魚，它們喜歡水的pH值在7.0到8.0間，水的硬度在9.0到19.0間，水溫在18到25攝氏度間。

在魚缸里劍魚在三到四周內性成熟，母魚每次產40到50條小魚。



綠劍魚

紅劍魚


紅劍魚是一種人工培育的品種，是劍魚經雜交選育的，一般通體紅色，雄魚尾部有延長的劍狀突出，有單劍，也有雙劍(叫燕尾)，尾劍一般鑲有黑邊，十分美麗。

紅劍魚適應能力強，性情溫和，不易生病，可以和其他無攻擊性的熱帶魚混養。但紅劍魚喜歡跳躍，因此漁缸要加蓋。否則容易跳出導致死亡。雌紅劍魚要比雄紅劍魚體形要大。