點整咖喱角??

咖喱角

材料
調味料

攪碎牛肉
40克
鹽
1/2 茶匙

洋蔥
1/2 個
糖
1/2 茶匙

蒜頭
半粒
粟粉
1/2 湯匙

春卷皮
4塊
咖喱粉
1/2 茶匙

麵粉糊

麵粉
1茶匙

水
2茶匙



製法

1. 牛肉加入調味料，拌勻。

2. 蒜頭、洋蔥去衣，剁碎。

3. 用2湯匙油起鑊，爆香蒜茸，加入洋蔥炒至軟身。

4. 加入牛肉及咖喱粉，炒勻。上碟待冷。

5. 春卷皮剪成三長條。

6. 把一份餡料放在春卷皮上，摺成三角形，用麵粉糊黏合。

7. 用熱油炸至呈金黃色，上碟，趁熱進食。

印度咖喱角




材料： 皮10張、青豆20克、熟薯仔（切粒）300克、小茴香5克、碎腰果20克、鹽少許、辣椒粉10克、印式沙喇醬10克、黃薑粉5克。

皮料： 麵粉150克、鹽少許、印式香草子5克、植物油30毫升



皮的製法： 用30毫升水把做皮的材料一起攪拌成粉糰，備用。



做法：

用植物油炒香所有餡料，攤涼。
用皮把餡料包裹，摺成三角形。
再放入油鍋中，以中火炸脆，即成。

☆ 餡料不妨跟自己喜好而更改。
☆ 如嫌做皮麻煩，可用春卷皮代替。
☆ 炸時要避免油溫過熱，以免炸。


　

材料::

攪碎牛肉
40克

洋蔥
1/2 個

蒜頭
半粒

春卷皮
4塊

調味料::

鹽
1/2 茶匙

糖
1/2 茶匙

粟粉
1/2 湯匙

咖喱粉
1/2 茶匙


製法

1. 牛肉加入調味料，拌勻。

2. 蒜頭、洋蔥去衣，剁碎。

3. 用2湯匙油起鑊，爆香蒜茸，加入洋蔥炒至軟身。

4. 加入牛肉及咖喱粉，炒勻。上碟待冷。

5. 春卷皮剪成三長條。

6. 把一份餡料放在春卷皮上，摺成三角形，用麵粉糊黏合。

7. 用熱油炸至呈金黃色，上碟，趁熱進食。


希望幫到你=]