雞絲撈麵點整! {急}

2007-08-18 10:52 am

5該! 我想知道雞絲撈麵點整牙!
好似澳門戈間寶記戈d味道'
佢用既材料係咩牙!
5該幫幫手牙! 我要材料+做法!
多謝哂!

回答 (1)

Yahoo知識王

2007-08-18 11:00 am

✔ 最佳答案

材料 :

* 白麵 1-2 扎 (麵款隨個人口味)
* 雞胸半個
* 拌菜適量 (隨個人喜愛，如紅蘿蔔、青瓜、芽菜等)

醬汁材料 : (份量視個人喜好添加)

* 芝麻醬 2 茶匙
* 花生醬 1 茶匙
* 生抽 2 茶匙
* 黑醋 2 茶匙
* 糖 1 茶匙
* 麻油少許
* 蒜茸 1 茶匙
* 水 8-10 湯匙

做法 :

1. 煮滾水放入雞胸煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
2. 將醬汁材料拌勻
3. 將麵條放入滾水煮至軟熟，撈起隔水，放於碗中
4. 放上雞絲及拌菜，淋上醬汁，即成

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