點整咖喱角??

2007-08-18 12:07 am
點整咖喱角??

回答 (2)

2007-08-18 5:42 am
✔ 最佳答案
咖喱角
材料︰
攪碎牛肉 40克
洋蔥 1/2 個
蒜頭 半粒
春卷皮 4塊

調味料︰
鹽 1/2 茶匙
糖 1/2 茶匙
粟粉 1/2 湯匙
咖喱粉 1/2 茶匙

麵粉糊︰
麵粉 1茶匙
水 2茶匙

製法︰
1. 牛肉加入調味料,拌勻。
2. 蒜頭、洋蔥去衣,剁碎。
3. 用2湯匙油起鑊,爆香蒜茸,加入洋蔥炒至軟身。
4. 加入牛肉及咖喱粉,炒勻。上碟待冷。
5. 春卷皮剪成三長條。
6. 把一份餡料放在春卷皮上,摺成三角形,用麵粉糊黏合。
7. 用熱油炸至呈金黃色,上碟,趁熱進食。

圖片︰
http://www.goodmood.com.cn/Files/BeyondPic/2005-12/29/2468411748.jpg
2007-08-18 12:10 am
印度咖喱角

材料: 皮10張、青豆20克、熟薯仔(切粒)300克、小茴香5克、碎腰果20克、鹽少許、辣椒粉10克、印式沙喇醬10克、黃薑粉5克。

皮料: 麵粉150克、鹽少許、印式香草子5克、植物油30毫升

皮的製法: 用30毫升水把做皮的材料一起攪拌成粉糰,備用。

做法:

用植物油炒香所有餡料,攤涼。
用皮把餡料包裹,摺成三角形。
再放入油鍋中,以中火炸脆,即成。

☆ 餡料不妨跟自己喜好而更改。
☆ 如嫌做皮麻煩,可用春卷皮代替。
☆ 炸時要避免油溫過熱,以免炸。


收錄日期: 2021-04-23 22:06:56
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070817000051KK03091

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