點整咖喱角??

咖喱角
材料︰
攪碎牛肉 40克
洋蔥 1/2 個
蒜頭 半粒
春卷皮 4塊

調味料︰
鹽 1/2 茶匙
糖 1/2 茶匙
粟粉 1/2 湯匙
咖喱粉 1/2 茶匙

麵粉糊︰
麵粉 1茶匙
水 2茶匙

製法︰
1. 牛肉加入調味料，拌勻。
2. 蒜頭、洋蔥去衣，剁碎。
3. 用2湯匙油起鑊，爆香蒜茸，加入洋蔥炒至軟身。
4. 加入牛肉及咖喱粉，炒勻。上碟待冷。
5. 春卷皮剪成三長條。
6. 把一份餡料放在春卷皮上，摺成三角形，用麵粉糊黏合。
7. 用熱油炸至呈金黃色，上碟，趁熱進食。

圖片︰
http://www.goodmood.com.cn/Files/BeyondPic/2005-12/29/2468411748.jpg

印度咖喱角

材料： 皮10張、青豆20克、熟薯仔（切粒）300克、小茴香5克、碎腰果20克、鹽少許、辣椒粉10克、印式沙喇醬10克、黃薑粉5克。

皮料： 麵粉150克、鹽少許、印式香草子5克、植物油30毫升

皮的製法： 用30毫升水把做皮的材料一起攪拌成粉糰，備用。

做法：

用植物油炒香所有餡料，攤涼。
用皮把餡料包裹，摺成三角形。
再放入油鍋中，以中火炸脆，即成。

☆ 餡料不妨跟自己喜好而更改。
☆ 如嫌做皮麻煩，可用春卷皮代替。
☆ 炸時要避免油溫過熱，以免炸。