有冇人有格仔曲奇餅既食譜呀?

格仔曲奇餅:
材料：
（白色麵團用）
低筋麵粉　１５０ｇ
砂糖　５０ｇ
牛油　１００ｇ

（可可色麵團用）
低筋麵粉　１３０ｇ
可可粉　２０ｇ
砂糖　５０ｇ
牛油　１００ｇ

做法：
＊焗爐預先預熱至１８０度


（白色麵團）：
＊牛油放置在常溫中至軟，低筋麵粉和砂糖過篩
＊牛油攪拌，分３次加入砂糖，攪拌直至呈乳脂狀
＊加入已篩的低筋麵粉，攪拌

（可可色麵團）：
＊牛油放置在常溫中至軟，可可粉加入低筋麵粉和砂糖過篩
＊牛油攪拌，分３次加入砂糖，攪拌直至呈乳脂狀
＊加入已篩的低筋麵粉，攪拌

＊兩色麵團分別用麵棍整成正方形的細長條
＊將不同顏色的麵團交錯於一起（如圖）
＊放入雪櫃１小時冷藏
＊拿出，切成一片片７ｍｍ厚的曲奇
＊焗爐用１８０度火焗２０分鐘

http://www.hkflash.com/diary/diary.asp?id=ronnieskitchen

2007-08-17 15:49:54 補充：
個網左邊橙色果度look落下面就有,個recipe同你比既圖一樣

材料：
（白色麵團用）
低筋麵粉　１５０ｇ
砂糖　５０ｇ
牛油　１００ｇ

（可可色麵團用）
低筋麵粉　１３０ｇ
可可粉　２０ｇ
砂糖　５０ｇ
牛油　１００ｇ

做法：
＊焗爐預先預熱至１８０度


（白色麵團）：
＊牛油放置在常溫中至軟，低筋麵粉和砂糖過篩
＊牛油攪拌，分３次加入砂糖，攪拌直至呈乳脂狀
＊加入已篩的低筋麵粉，攪拌

（可可色麵團）：
＊牛油放置在常溫中至軟，可可粉加入低筋麵粉和砂糖過篩
＊牛油攪拌，分３次加入砂糖，攪拌直至呈乳脂狀
＊加入已篩的低筋麵粉，攪拌

＊兩色麵團分別用麵棍整成正方形的細長條
＊將不同顏色的麵團交錯於一起（如圖）
＊放入雪櫃１小時冷藏
＊拿出，切成一片片７ｍｍ厚的曲奇
＊焗爐用１８０度火焗２０分鐘

材料：
1. 牛油 250g
2. 糖霜 180g
3. 蛋 2隻
4. 低筋麵粉 480g
5. 可可粉 適量

做法 :
1. 牛油放軟, 加入糖粉(己過篩)混合。
2. 加入雞蛋混合, 再加入低筋?粉(己過篩)拌勻。
3. 將粉糰分兩份, 一份原味, 一份加入可可粉成朱古力味。
4. 將原味麵糰及朱古力味麵糰分別放入塑膠袋中, 碌至長方形, 切一半。疊成所需形狀。
用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏至變硬。
5. 取出麵糰, 撕下保鮮膜，依每塊曲奇的厚度, 鋪在焗盤上, 以180度焗20分鐘即成。


hope i can help u ^^