如何自製奶茶?

熱奶茶-茶葉泡法




【材　料】
水 500㏄
冰塊 2塊
茉香綠茶茶葉 4公克
粉狀奶精 30公克
白砂糖 20公克
【做　法】
1.取鍋，將水煮至沸騰後，將準備好的冰塊丟入水壺中降溫。
2.將茶葉放入準備好的茶壺中。
3.將作法1的水倒入步驟2中。
4.將茶壺蓋上，焗約4分鐘
5.待焗泡時間到，將步驟4隔著濾茶器倒入杯中。
6.在步驟5中加入粉狀奶精及白砂糖調味即可。

無糖冰奶茶-茶葉泡法



【材　料】
水 250㏄
冰塊 約11塊
茉香綠茶茶葉 4公克
奶水 150㏄
【做　法】
1.取鍋，將水煮至沸騰後，將1顆冰塊丟入水壺中降溫。再將降溫好的熱水倒入放好茶葉的茶壺中焗4分鐘。
2.將剩餘的冰塊倒入另一個茶壺中。
3.將完成的作法1以濾茶器過濾，倒入作法2中。
4.將奶水倒入作法3中即可。
【備　註】

這道配方和作法適用於紅茶以外的任何一道茶葉，雖然這裡示範的是綠茶茶葉，如果想要用茶包泡綠茶就可以用2包綠茶茶包代替4公克茶葉。
食用前，可依個人偏好添加糖類。因為泡的是無糖冰奶茶，奶茶已經是冰透的情況，所以不建議添加粉狀的糖。如：砂糖或二砂糖等需要拌溶的糖就不適合在此時運用，建議可添加果糖或蜂蜜等的液態糖。

珍珠奶茶:
佢地ｇｅ珍珠．一向都係入貨ｇａ”稱粉圓．．．．
　　　出面街好５容易可以買得到，不過可以去ｃｉｔｙｓｕｐｅｒ睇下”　
　粉圓主要成份係薯粉同埋紅糖
　　未經任何烹調時”要小心輕放．因為好細力就可以整散”勁易碎．佢會呈粉狀＜５可以用
煲粉圓果時要搞下佢．但係唔可以多同大力”正如頭先所講．．．．
　因為佢未煮之前係好易難ｇｅ．．煮大約１個ｈｏｕｒ之後焗佢１５ｍｉｎｓ到
煮完要即刻用凍水洗．（過冷河）要整到ｄ熟ｇｅ珍珠５好痴埋一舊．最好一粒還一粒
ｄ水洗到清番ｄ就可以落糖漿喇
　而你所講綠色ｇｅ”其實係叫點子．係ｇｅｌ喱ｇｅ野”係方形ｇｅ
綠色＝茶點子．綠茶味
黃色＝檸檬點子．檸檬味
啡色＝咖啡點子．咖啡味
不過佢都搞下花樣ｊｉ”邊有味丫．係好爽口同甜甜地ｌｏｒ．
另外有隻椰果就好味”每款＋３蚊就有”珍珠都可以＋”
如果本身杯野有珍珠ｇｅ＋多一份都得”其他都係
不過ｏ係＋落杯野度之前要諗下同佢夾５夾＆＋左會係咩味
　我以前係仙跡ｘ度做過．所以ｄ資料係可信ｇｅ．．．．．

製作方法可參照以下網址
http://www.bonbonkitchen.com/kitchen/milktea.htm

任何一種茶葉都得!~
將沖好既茶加奶就得嫁la~

有一種奶茶重易整
就係BB飲既開奶茶

開奶茶=涼茶
(唔係握你嫁)

我都唔知，你試下去圖書館找找吧！