有什麼食療可以降低血壓

美 國 瑪 約 醫 學 教 育 及 研 究 基 金 會 (Mayo Foundation for Medical Education and Research) ， 經 過 研 究 後 ， 訂 出 了 一 套 可 以 阻 止 高 血 壓 (hypertension) 的 食 譜 ， 名 為 " Dietary Approaches to Stop Hypertension " ， 簡 稱 " DASH " 。

這 食 譜 包 括 多 吃 水 果 、 蔬 菜 、 低 脂 奶 類 食 品 和 減 少 吃 飽 和 脂 肪 (saturated fats) 。 而 吃 鹽 ( 即 鈉 ,sodium) 的 份 量 需 限 制 在 每 天 3000 毫 克 。 研 究 對 象 按 此 食 譜 進 食 後 ， 他 們 原 來 的 高 血 壓 ( 超 過 140/90) 都 降 低 了 不 少 ﹕ 心 臟 收 縮 血 壓 (systolic pressure) 低 了 11.4 點 ； 而 心 臟 舒 張 血 壓 (diastolic pressure) 低 了 5.5 點 ， 這 跟 服 藥 的 效 果 差 不 多 。

如 果 你 的 血 壓 正 常 ， DASH 可 以 防 止 患 上 血 壓 高 ； 如 果 你 的 血 壓 稍 高 ， 這 食 譜 可 以 使 你 無 需 服 藥 來 作 治 療 ； 倘 若 你 的 血 壓 高 非 常 嚴 重 ， 這 食 譜 也 可 以 幫 助 降 低 藥 物 份 量 (reduce medication) 。 當 然 ， 要 有 效 控 制 或 預 防 高 血 壓 ， 除 了 要 注 意 飲 食 外 ， 還 要 多 做 運 動 、 控 制 體 重 、 不 要 抽 煙 和 少 喝 酒 精 飲 品 。

DASH 食 譜 還 可 以 幫 助 改 進 其 他 健 康 方 面 ， 例 如 ﹕ 水 果 和 蔬 菜 可 以 減 低 患 上 某 些 癌 病 的 機 會 ； 奶 類 食 品 所 含 的 鈣 可 以 預 防 骨 骼 疏 鬆 (osteoporosis) ； 而 低 飽 和 脂 肪 的 食 譜 可 以 減 低 心 肌 疾 病 (cardiovascular disease) 的 風 險 。


在日常生活中，做個有心人，利用食物來降低血壓，不失為一舉多得的明智之舉。下面我就給大家介紹一些常見食品：
　　
水果類
降血壓: 白果含銀杏二酚能顯著降低血壓，佛手含香柑內脂可降血壓，柿子富含鞣質能抑制血管緊張□轉化□的活性而降血壓。
　　　　
此外，山楂可降低血中膽固醇及三□甘油含量，還可擴張外周血管而降低血壓；獼猴桃可降血脂及降低血壓；酸棗肉浸膏及果肉能明顯降低血總膽固醇、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白

蔬菜類
降血壓: 薺菜可擴張血管而降血壓；芹菜或鮮芹菜汁含芹菜素，均有明顯降壓作用，而幹枯芹菜或芹菜煎服無效；肉桂能擴張外周血管而降低血壓 ；蓮子芯含甲基蓮心鹼能擴張血管平滑肌、降低血管阻力，有明顯降壓作用。
　　　　　　
此外，生姜能降低膽固醇生物合成，故能降低血膽固醇、三□甘油及低密度脂蛋白水平，並減少動脈粥樣硬化斑塊的面積。生姜還含有6-姜烯酮，可抑制心臟和興奮迷走神經而降血壓 ；生菜的種子提取物有降血壓和抗動脈粥樣硬化作用 ；水芹對血三□甘油及b脂蛋白有下降作用，降低血膽固醇作用不明顯，另有一定的降壓作用。

海鮮類 　　
降血壓: 海蜇可擴張血管而降血壓。淡菜提取液可使血壓急劇下降，以後緩慢恢復。
　　
昆布含褐藻氨酸、牛磺酸有降壓作用。
　　
另外，紫菜含多糖能降低血膽固醇、三□甘油含量，且有一定的降血糖功效。茶葉中所含的茶多酚可降低血膽固醇、三□甘油、低密度脂蛋白含量。抑制膽固醇合成、降低脂蛋白脂肪□活性促進脂質分解。同時，還有一定的降血壓功效。
，減輕動脈粥樣硬化症狀，還可擴張血管而降低血壓。

補益湯水﹕田七降血壓湯 (2006-02-17 05:35:00)

成因：高血壓是指在安靜狀態下，收縮壓高於140毫米汞柱，舒張壓高於90毫米汞柱。臨床可分為原發性高血壓和繼發性高血壓。高血壓早期無症狀，或有頭痛、頭暈、頭脹 廣 告



、耳鳴、心悸、失眠等症狀，後期還可累及心、腦、腎等器官。

調理材料：銀杏葉五錢、珍珠草五錢、杜仲葉五錢、卷茯苓四錢、天門冬三錢、絲瓜絡四錢、籐四錢、粟米鬚四錢、田七片錢半、山楂片四錢、豬苓片三錢、澤瀉片四錢、丹參片二錢

做法：

1. 銀杏葉、珍珠草、杜仲葉打碎，用食物袋包裝。

2. 準備瓦煲煎藥。

3. 其餘藥材料洗凈。

4. 所有材料加清水六碗，慢火煲剩一碗。

5. 飯後飲用，每周兩次，十次為一個療程。

功用解說：滋陰降火、調衡陰陽、補腎平肝、穩定血壓

主治：高血壓病者，更適宜服食降血壓藥的人飲用。

　以上為一位成年人分量，孕婦不宜飲服。

（服食高血壓丸的人，不能停食血壓丸。）

材料功效：

銀杏葉、珍珠草、杜仲葉、天門冬：調補腎陰

田七片、籐、山楂片、丹心片：舒張血管、促進血液循環

粟米鬚、絲瓜絡、豬苓片、澤瀉片、茯苓片：利水降壓

指壓穴位：曲池、少海、涌泉、足三里

曲池穴、少海穴：疏通經絡，起降壓作用

涌泉穴、足三里穴：穩定血壓

隨症配穴：

頭痛：印堂穴、太陽穴

失眠：安眠穴、神門穴

心悸：內關穴

查詢：2382 8279

網址：www.chiusang.com.hk

資料提供：香港大學專業進修學院針灸學證書、香港中醫藥管理委員會註冊全科中醫趙生

以下食物都有效降低：血壓

芹菜：有良好的降血壓作用，尤以芹菜根煎服為佳。

荸薺、海蜇頭：各一至二兩，洗去鹽份，煮湯飲，名“雪羹湯”，有良好的降血壓作用。

菠菜：含有蛋白質、纖維素、蔗糖、葡萄糖、果糖和維生素B、C、D、K、P，可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。

綠豆：適量裝入豬的苦膽內，陰幹研粉，每次一錢半至二錢，一日2次，有降血壓的作用，適用於頭暈，頭痛、高血壓。


橘含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等10種營養素。對慢性肝炎引起的高血壓，蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速治療由膽固醇引起的消化功能紊亂。

蘋果內含蘋果酸、枸椽酸、維生素A、B、C等10多種營養素。常食蘋果可改善血管硬化，有益於食鹽過多的高血壓患者。

香蕉含澱粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質。能清熱降壓，利尿解酒。

荸薺含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營養物質，藥用鮮荸薺有良好的降壓和化痰作用。

山楂能擴張血管，降低血壓，降低膽固醇。

從波蘿汁中提出的蛋白水解酶，臨床上用作抗水腫和抗類風濕。常食鳳梨能加強體內纖維蛋白的水解作用。

鮮梅富含枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸，有降壓、安眠、清熱生津作用。

降血壓妙方－洋蔥料理- 作者：還給你美麗人生-謝老師的食療小秘方

圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/3c/mail.gif

每天吃一餐由洋蔥製成的料理。

功效：降血壓。

　洋蔥在日常飲食中扮演配角的角色，有些人還會害怕洋蔥的味道而不敢嘗試。其實，洋蔥是一種營養價值極高的食物，據研究指出，洋蔥含有豐富的半膚氨酸，是一種抗衰老的物質，可以延遲細胞衰老，延年益壽；此外，洋蔥中含有硒，具有非常好的防癌效果。在所有的蔬果中，洋蔥是目前唯一含有前列腺素Ａ的蔬果，有舒張血管、降低血壓和血液黏調度、防止冠心病的作用。

每天吃一份洋蔥炒菜、生洋蔥或其他的洋蔥料理，可以治療高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病…等。在烹調的時候要注意，洋蔥以嫩脆有一些微辣為佳，不宜加熱過久。

摘自世茂出版社『還給你美麗人生－謝老師的食療小秘方』

可 以 幫 助 降 低 血 壓 的 食 譜

圖片參考：http://www.c-science.com/images/ball.gif
食 療 對 防 止 心 臟 病 的 重 要 性
美 國 心 臟 協 會 的 營 養 委 員 會 (American Heart Association's Nutrition Committee) 建 議 高 血 壓 的 人 ， 應 該 吃 含 有 豐 富 鉀 (potassium) 、 鈣 (calcium) 、 鎂 (magnesium) 的 食 物 ， 避 免 吃 高 脂 肪 、 不 飽 和 脂 肪 (unsaturated fat) 、 高 膽 固 醇 (high cholesterol) 和 含 鈉 (sodium) 的 食 物 。 這 即 是 說 ， 他 們 不 應 只 減 少 吃 鹽 ， 應 該 多 吃 水 果 、 蔬 菜 和 低 脂 肪 或 無 脂 肪 的 奶 類 食 物 。
目 前 ， 美 國 每 四 個 人 便 有 一 個 有 高 血 壓 ， 這 樣 會 增 加 中 風 (stroke) 、 心 臟 病 (heart attack) 和 腎 病 (kidney failure) 的 風 險 。 光 靠 服 食 藥 物 對 身 體 並 無 益 處 ， 應 該 多 注 意 食 物 成 分 ， 來 預 防 或 降 低 高 血 壓 。