之前聽到d人講金雞報喜 ,但我不知是咩黎.
我只係知係一種食物,有冇人可以幫到我呀?
金雞報喜~~
2007-08-16 2:55 am
回答 (2)
2007-08-16 2:57 am
✔ 最佳答案
lee味野好好意頭嫁，我教你點整喇！！
材 料
鮮 雞 1 隻
蔥 2 條
薑 蓉 1 湯 匙
調 味 份 量
鹽 1 茶 匙
酒 1 湯 匙
糖 半 茶 匙
老 抽 半 茶 匙
做法
1.清 洗 雞 的 內 腔 後 ， 以 半 湯 匙 鹽 抹 勻 雞 的 表 面 及 內 腔 ， 醃 約 十 分 鐘 。
2.雞 表 面 及 內 腔 均 抹 上 調 味 料 。 把 蔥 條 及 薑 放 進 雞 內 腔
3.把 雞 放 在 一 鍋 滾 水 上 ， 隔 水 蒸 約 二 十 五 分 鐘 。
4.把 雞 沖 冰 水 ， 令 雞 皮 爽 脆 ， 待 雞 涼 後 ， 斬 件 上 碟 。
2007-08-16 2:58 am
金雞報喜 ( 白切雞 )
材料 (8 人份量 )
鮮雞 1 隻 (2 斤 ) 、蔥 2 條、薑 4 片、鹽半湯匙
製作過程
1. 清洗雞的內腔後，以半湯匙鹽抹勻雞的表面及內腔，醃約十分鐘。
• 把蔥條及薑放進雞內腔，雞放在一鍋滾水上，隔水蒸約二十五分鐘。
• 待雞涼後，斬 52 件上碟。
材料 (8 人份量 )
鮮雞 1 隻 (2 斤 ) 、蔥 2 條、薑 4 片、鹽半湯匙
製作過程
1. 清洗雞的內腔後，以半湯匙鹽抹勻雞的表面及內腔，醃約十分鐘。
• 把蔥條及薑放進雞內腔，雞放在一鍋滾水上，隔水蒸約二十五分鐘。
• 待雞涼後，斬 52 件上碟。
收錄日期: 2021-04-30 00:40:25
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http://hk.knowledge.yahoo.com:80/question/question?qid=7007081504614