活性乳酸菌

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其 實 活 性 乳 酸 菌 是 有 害 的 「 細 菌 」 ， 生 存 於 人 體 內 會 引 致 疾 病 ， 繁 殖 於 食 物 中 則 會 令 食 物 變 質 。 但 是 ， 有 些 食 物 卻 以 含 「 菌 」 見 稱 ， 不 少 人 因 而 慕 名 品 嚐 ， 更 視 為 健 康 之 寶 。
此 「 菌 」 不 同 彼 「 菌 」 ！ 人 們 慕 名 品 嚐 的 原 來 是 人 體 所 需 的 活 性 乳 酸 菌 。 這 是 一 種 能 有 助 保 持 腸 道 健 康 及 增 強 抵 抗 力 的 細 菌 ， 也 是 所 謂 的 「 益 生 菌 」 。 活 性 乳 酸 菌 之 所 以 能 保 持 腸 道 健 康 ， 皆 因 能 夠 有 效 抑 制 有 害 的 細 菌 於 腸 道 內 繁 殖 ， 營 造 一 個 運 作 良 好 的 腸 道 環 境 ， 並 促 進 腸 臟 蠕 動 ， 以 便 將 體 內 廢 物 排 出 。 所 以 不 少 乳 酸 飲 品 也 添 加 了 活 性 乳 酸 菌 成 份 ， 甚 至 已 有 製 成 粉 狀 的 活 性 乳 酸 菌 產 品 推 出 ， 均 標 榜 有 預 防 便 秘 之 效 。
除 有 助 排 便 外 ， 並 能 在 腸 道 內 幫 助 合 成 維 他 命 B 群 和 維 他 命 K 等 元 素 ， 促 進 身 體 內 的 酵 素 分 泌 ， 加 強 消 化 及 吸 收 營 養 素 ， 換 言 之 即 間 接 增 強 人 體 的 抵 抗 力 。
有 些 人 對 乳 類 食 品 如 牛 奶 、 芝 士 等 避 之 則 吉 ， 恐 怕 進 食 後 會 出 現 肚 瀉 、 嘔 吐 等 現 象 ， 這 是 因 為 他 們 體 內 缺 乏 一 種 分 解 乳 糖 的 酵 素 。
可 減 少 對 乳 類 敏 感
活 性 乳 酸 菌 正 好 能 把 奶 類 中 的 乳 糖 分 解 成 乳 酸 ， 降 低 乳 糖 量 ， 有 效 減 少 敏 感 反 應 。 因 此 市 面 上 的 乳 酪 及 乳 酸 飲 品 均 加 入 活 性 乳 酸 菌 ， 讓 一 些 對 奶 類 敏 感 的 人 士 可 從 中 攝 取 奶 類 的 營 養 素 ， 卻 又 不 會 引 起 不 適

「乳酸菌」是指能夠代謝糖類、碳水化合物產生50%以上乳酸之細菌，是最具代表性的腸內有益菌。定期補充乳酸菌可使腸道維持偏酸環境，刺激腸道蠕動，促進排便，避免宿便和抑制腸道中的壞菌生長，進而提升免疫力，達成體內環保。

⊙建議挑選乳酸菌產品原則： 乳酸菌 消化不良

1.菌種可耐胃酸及膽鹽。消化不良、排便不順暢、抗氧化、抗老化

2.可於人類腸道自行繁殖，成為優勢菌種。乳酸菌

3.挑選菌種標示清楚的產品。消化不良、排便不順暢、抗氧化、抗老化

4.挑選有GMP認證的產品，可保障品質安全與衛生。乳酸菌

乳酸菌要能真正發揮腸道保健功效，最重要的是必須能通過胃酸與膽鹼，才能順利保留其活性並安全抵達腸道，以真正發揮腸道保健功效，有些業者以腸衣膜包裹乳酸菌以利其通過胃酸及膽鹼，但還是無法避免在抵達腸道的過程中其外包膜衣便先溶解，以致乳酸菌立即死滅的狀況。乳酸菌、孢子型乳酸菌、便秘、優酪乳、消化不良、

其中有種由日本開發的【孢子型乳酸菌】，是日本中山大樹博士，成功由綠麥芽中萃取出可自行產生孢子的「孢子乳酸菌」，可自行產生如同「防護罩」般的「孢子」保護其活性成分，不但菌種純正，而且特性優良，可順利通過胃酸及膽鹼、生長增殖能力強，與市售的乳酸菌自然大不相同。乳酸菌

目前孢子型乳酸菌較不具名氣，是因為大部分都是專業醫生在使用。反之，比菲氏菌較有名，但是不耐胃酸、氧氣，貯存時間也不長，所以一般優酪乳的乳酸菌遇到胃酸，就會破壞了細胞壁的完整性，因而導致吸收效果有限。而孢子型乳酸菌耐高溫、耐胃酸，會形成孢子保護自己，通過胃酸和膽鹽後，成功抵達小腸順利發芽增殖，幫助改善腸道菌叢生態，讓腸道內充滿健康好菌，減低致癌物質的產生或致病菌對腸道的傷害，以維持消化系統健康。


當人體腸道內「有益菌」多於「有害菌」時，腸道細菌的正常生態得以平衡，自然可維持正常的吸收消化和免疫功能。 反之，當腸內有害菌（例如：大腸桿菌等）數量多於有益菌時，會減弱人體免疫力和宿便無法排除、體內毒素堆積甚至蔓延至全身各處，致使腸道老化疾病產生，以及免疫力降低、皮膚蒼白老化等問題。每天補充適量乳酸菌，方可維持腸道健康、美容養顏，調節免疫力，以發揮人體自我保護功能。

1.整腸作用：可使腸道維持偏酸環境，促進腸道蠕動，防止便秘、宿便，另外還可防止有害菌在腸道增生及分泌毒素，避免下痢的發生，維持腸胃道機能健康。

2.促進消化吸收：促進營養容易被吸收，同時還增加了維生素B群，可幫助鈣、磷的吸收，預防骨質疏鬆。

3.可控制膽固醇：實驗證實，持續服用乳酸菌一段時間後，可降低血中的膽固醇濃度，而停止服用後，血膽固醇會逐漸恢復至原來的狀況。

4.降低腸道癌病變的機率：現代人偏好吃肉類、不常吃蔬果，導致某些有害菌產生的酵素，會使大腸內的致癌原轉變成致癌物質，因而提高大腸癌的發生率。乳酸菌可減低這些有害酵素的活性，研究顯示乳酸菌可藉由其細胞壁上的多醣成分，強烈吸附腸內這些有害的致癌突變性物質，並加速排出這些毒素，降低大腸癌的發生機率。

5.強化免疫系統：可強化免疫系統，還可活化腸道部位的巨噬細胞及淋巴細胞產生，使免疫球蛋白IGA的濃度提升，以抑制腫瘤細胞形成。

6.抗氧化、抗老化：乳酸菌能清理自由基，並藉由改善便秘以解決宿便問題，進而避免體內毒素的累積，使腸道功能維持在健康正常的狀態，讓體內毒素可順利排出體外，因而延緩老化，自然能常保健康與青春。

7.改善乳糖不耐症的代謝障礙：可分泌乳糖酵素將腸內乳糖代謝分解，對乳糖不耐症(即喝牛奶會拉肚子)患者有改善作用。