如果你想煲湯，你會用鋼煲定係玻璃煲？點解？
喺實用角度黎講，玻璃煲有咩好處？
物理----傳熱問題
2007-08-14 11:19 pm
回答 (2)
2007-08-14 11:42 pm
✔ 最佳答案
玻璃煲係絕緣體所以加熱慢但同時能量散失都慢鋼煲係導熱體加熱快能量散失都快
因為溫度越高同室溫差越多,能量散失越多
所以如果煲耐就用玻璃煲
睇你煲湯既時間作決定- -
2007-08-16 9:39 am
鋼煲就快D煲好..
玻璃煲就慢D煲好..
但煲完後玻璃煲好似保溫for長時間..鋼煲就唔得
因鋼有自由電子幫助傳熱or散熱
而玻璃煲就係綱緣體..
而且玻璃仲防止紅外線留失..
因為有關紅外線ge波長ge問題..
so..我會用鋼煲..coz快..即飲
玻璃煲就慢D煲好..
但煲完後玻璃煲好似保溫for長時間..鋼煲就唔得
因鋼有自由電子幫助傳熱or散熱
而玻璃煲就係綱緣體..
而且玻璃仲防止紅外線留失..
因為有關紅外線ge波長ge問題..
so..我會用鋼煲..coz快..即飲
收錄日期: 2021-04-23 17:11:40
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070814000051KK02961