物理----傳熱問題

玻璃煲係絕緣體所以加熱慢但同時能量散失都慢
鋼煲係導熱體加熱快能量散失都快
因為溫度越高同室溫差越多,能量散失越多
所以如果煲耐就用玻璃煲
睇你煲湯既時間作決定- -

鋼煲就快D煲好..
玻璃煲就慢D煲好..
但煲完後玻璃煲好似保溫for長時間..鋼煲就唔得
因鋼有自由電子幫助傳熱or散熱
而玻璃煲就係綱緣體..
而且玻璃仲防止紅外線留失..
因為有關紅外線ge波長ge問題..
so..我會用鋼煲..coz快..即飲