求有線肥媽小吃的朱古力泡夫食譜

材料：
牛油　　　６０克　　
麵粉　　　３／４量杯
水　　　　３／４量杯
雞蛋　　　３隻
鮮忌廉　　２盒
朱古力粒　適量　
糖　　　　適量
鹽　　　　適量
做法：
１．鮮忌廉加糖打至企身，冷藏待用
２．牛油及鹽用水煮溶，離火加入麵粉待涼，再加入已打勻之雞蛋
３．以慢火加熱攪成粉團，將粉團分成小件放牛油紙上
４．焗爐以２００度預熱，焗１５分鐘
５．將忌廉唧入泡芙，再蘸上已煮溶之朱古力漿即成．完
　　希望幫到你啦．．

2007-08-14 15:06:42 補充：
肥媽廚房之親子小吃朱古力泡芙

以下是天鵝泡芙的食譜

天 鵝 泡 芙

類 別 ： 烤 焗 - 小 食 , 甜 品 ( 西 式 )

材 料 ： 水 1 杯 、 已 溶 牛 油 1/4 杯 、 麵 粉 1 杯 、 鮮 忌 廉 1 碗 、 糖 4 湯 匙 、 雲 呢 拿 香 精 1 茶 匙 、 雞 蛋 3 隻 、 鮮 奶 少 許

調 味 ： --

製 作 方 法 ：

將 水 及 牛 油 煲 熱 後 加 麵 粉 攪 溶 至 漿 狀

打 雞 蛋 至 起 泡 後 逐 少 加 入 麵 粉 漿 ， 再 冷 藏 10 分 鐘

將 麵 粉 漿 分 別 唧 成 天 鵝 頭 、 身 及 翼

於 焗 爐 焗 10 分 鐘 ， 在 表 面 掃 上 鮮 奶 後 再 略 焗 5

將 忌 廉 、 糖 及 雲 呢 拿 香 精 打 勻

冷 藏 過 後 將 忌 廉 逐 少 唧 入 天 鵝 身 內 ， 並 加 上 翼 及 頭 部