✔ 最佳答案
葡萄籽油是由精選的葡萄籽壓榨分離精制而成的純天然保健食用油。葡萄籽油中的不飽和脂肪酸佔總脂肪酸含量的90%,不飽和脂肪酸的75%以上為亞油酸,具有降低血清膽固醇的作用,是目前發現的亞油酸含量最高的植物油之一.葡萄籽油中含有大量的脂溶性維生素A、D、E和K,由於葡萄籽油中的亞油酸含量高,作為食用油具有優的特性,熱穩定性好,煙點高,高溫烹調不污染環境,在國外深受廚師、美食家和家庭主婦的青睞。花青素能強化血管,故便能促進血液循環,尤其是微血管,對於一些缺乏運動、吸煙者、中風或糖尿病患者很重要,幫助細胞吸收營養及排走廢物。萄萄籽油。跟其它種籽一樣,葡萄籽含高不飽和脂肪酸,佔總脂肪的90%,而當中的多元不飽和脂肪酸含量更達75%,能降低低密度膽固醇,即壞膽固醇的含量,防止血管栓塞,減少患上心臟病的機會。較特別的是葡萄籽還含有一種抗氧化物質「原花青素」Oligomeric proanthocyanidins (OPCs),屬於生物類黃酮素(Bioflavonoids),是一種水溶性植物色素,為人體不能自行合成的天然物質,在大部份植物均可找到,但於海岸松Maritime Pine樹皮、葡萄皮及其籽內的含量則較為豐富。於葡萄籽含大量的原花青素,故從其壓取的葡萄籽油在近年亦成為追求健康之士的恩物。葡萄籽油除含豐富的多元不飽和脂肪酸外,亦含大量的脂溶性維他命如A、D、E及K。另外,由於葡萄籽油中的不飽和脂肪酸含量高,故其亦擁有良好的耐熱性,發煙溫度高達250℃,非常適合用來煮食(因一般炒菜的溫度約為220℃)。讀者不妨嘗試以葡萄籽油來烹調,維持(食送)菜的水準外,亦能保護自己及家人的健康。
多數全部既超級市場都有得買