有無人用易潔煲(高身果款兩邊有耳)來當鑊用?

✔ 最佳答案

我一直都是用單柄的易潔煲來當鑊用的，都已是這樣用了差不多十年了。通常我會選18-24cm的單柄煲，因為單柄在控制上比雙柄的方便得多，感覺更像一個鑊。如果一般二人份量的抄肉、抄菜是一點問題都沒有的，而且d油和汁不易飛出來，不會弄污爐的四週。
不過都有一個缺點的，就是煎荷包蛋了，煎時沒有問題，最困難會是將荷包蛋「不」出來時，因為蛋很軟，煲身又高，一不小心的話，就很易失手的了。
至於其他菜式，一點問題也沒有，還極之方便呢！