✔ 最佳答案
你的第一個問題,是不是所有甜食禁碰。我幫你找到以下這篇文章。是歐陽鍾美營養師所撰寫的: 如何有效地利用飲食控制糖尿病 。我摘錄其中一段在最底下(觀念二:醣量控制血糖)。裡面是說!糖尿病患也可以吃甜!重點是要與主食代換(代換的意思是說:像一碗飯等於四份主食:假設你一餐吃一碗飯,你如果想另外吃2份甜的麵包,你飯就要少吃半碗;)由於這種代換方式是要經過長期訓練的。簡單的方式,是請你在下次回診時,找營養師諮詢。他會就你現在的飲食習慣以及你適當攝取份量教你如何代換。
血糖情形的醣類(糖類)須控制,其油脂攝取量也是要控制的(因為糖尿病患容易罹患心血管疾病,而由之類食物與心血管疾病最友關係了)
所以,我以下附上:糖尿病友自由吃這本書,你有時間可以去看一下.............
以下附上糖尿病患的飲食原則,有空可去看看
糖尿病友自由吃
http://blog.xuite.net/hsian01/tammy/11732207
糖尿病友自由吃--目錄
http://blog.xuite.net/hsian01/tammy/12618544
糖尿病友自由吃---生活應用篇
http://blog.xuite.net/hsian01/tammy/12618670
糖尿病友自由吃---早餐飲食篇
http://blog.xuite.net/hsian01/tammy/12618560
糖尿病友自由吃---中式餐飲篇
http://blog.xuite.net/hsian01/tammy/12618573
糖尿病友自由吃---素食篇
http://blog.xuite.net/hsian01/tammy/12618625
糖尿病友自由吃---日式餐飲篇
http://blog.xuite.net/hsian01/tammy/12618593
糖尿病友自由吃---西式餐飲篇
http://blog.xuite.net/hsian01/tammy/12618585
糖尿病友自由吃---便利商店篇
http://blog.xuite.net/hsian01/tammy/12618643
糖尿病友自由吃---速食店篇
http://blog.xuite.net/hsian01/tammy/12618659
甜食,我昨天在台北醫學大學試吃了一種餅乾!詩維諾無糖餅乾,(吃起來是甜的且滿好吃的,並且聲稱升糖反應低於蘇打餅乾),或許你也可以去便利商店購買?
至於含代糖的食譜,你就把一般食譜中添加的糖,換成代糖就可以了。但是請注意:澱粉(麵粉)也是主食類(醣)對血糖也會有影響。因此在吃甜食時,建議與主食類(飯、麵)做代換。才可以吃喔!否則會出現血糖竄的太高的情形。
你說還有高血壓以及糖尿病的問題。我之前在知識加回答過同樣的問題!來看看吧!
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1507080111734
至於是否用香椿茶,我覺得你不如把錢拿去買一台血糖機與試紙。定期測量你母親的血糖值。回診時給醫師作為調藥的依據!還比較實際喔!
觀念二:醣量控制血糖
許多人得糖尿病後,不但飯愈吃愈少,就連水果也不敢吃,或只吃幾種不甜的水果如芭樂和番茄等,卻不知食物對血糖的影響是依每餐食物的總醣量,而非醣類的種類(如澱粉、蔗糖或葡萄糖等)。
每種水果都可以吃,且每天都應該有水果(維生素 C 的主要攝取來源),只是需要計算在每餐的醣量中,它可以適度增減取代部份主食,而非只吃水果不吃飯(全部取代主食)。
甜食不再被禁止,但它必須計算在每餐的醣量中取代部份主食,而不是吃完飯後額外攝取,否則血糖還是會上升。
總之,食物中的含醣量直接影響血糖,如果病人的血糖控制不佳,先瞭解每餐食物中的含醣量,固定或調整之,相信血糖可以得到改善。
有空可以到我的部落格看看,知道的越多,越容易控制血糖。不是嗎?