✔ 最佳答案
易潔鑊燶咗, 要待隻鑊凍晒, 用水浸過夜, 用海棉加洗潔精洗就可以了.., 千萬不要熱辣辣的放入水, 又不要刮它, 那會損壞易潔塗層.......如果您洗來洗去還是有個印.....那是易潔塗層已經損壞了...丟掉它吧!
易潔塗層受到破壞,會釋出有毒化學物質, 引致癌症...
caramel焦糖大約有攝氏160度, 但燶了的糖是炭(carbon), 吃了亦會致癌......不值得
下次用不锈鋼煲煮糖la....., 但要未夠色就收手, 因糖轉色(焦糖) 離火後還會再多升幾十度, 很易燶, .......還有,小心燙傷....
2007-08-12 19:52:38 補充：
或許問下有無保養la.....如果沒有保養, 還是丟掉它吧, 易潔塗層損壞了, 易潔功能就失去或扣分,每次煮食物都黐底, 您都無癮la, 還有,對健康有損, 千金難買健康r......... happy & health cooking la................
2007-08-13 02:32:44 補充：
您度一度個燶鑊的直徑, 再去油麻地上海街陳枝記或光榮餐飲用品公司(店名差不多la, 光榮xxxxx),(the 2 shops just next door) 買番個la, 60-70元 or 100元以下,depends on size, 相信您原有的是玻璃蓋了, 只要有size, 玻璃蓋或鑊都可配番, 價錢較大公司便宜多了, 其實易潔塗料不適合炸, 炖食物,和煮焦糖, 因高溫,長煲都影響易潔塗料的功能, 而且用到洗極都有印時, 就要更換, 上述的2 間介紹價格相宜, 不必捱黐底之苦...快d去買個新la...............................happy cooking
