最酸和最鹼

日常物品的酸度比較（pH值）


最酸＜──

─────

───

───

───

中性

──

───

──

──

──

─＞最鹼


1

2

3

4-5

5-6.5

7

8

8.5-9

10-11

12

13

14


酸性電解液

檸檬汁

醋／蘋果

酸雨

正常雨水

蒸餾水

——

蘇打水

——

氨水

——

鹼性電解液



酸（有時用「HA」表示；HA = Hydrogen[氫] + Acid[酸]），是一種當溶解在水中時，酸鹼度（pH）低於 7.0 的化合物。酸可分為無機酸和有機酸兩種。酸在化學中狹義定義是：在水溶液中電離出的陽離子全部都是氫離子的化合物（比如H2SO4是酸，而NaHSO4不是）；此定義稱為阿累尼烏斯(S. Arrhenius)酸。這類物質大部分易溶於水中，少部分如矽酸等則難溶於水。酸的水溶液一般可導電，其導電性質與其在水中電離度有關；部分酸在水中以分子的形式存在，不導電；部分酸在水中離解為正負離子，可導電。較廣義的定義則是能提供質子的是酸，提供電子的是鹼；此定義稱為酸鹼質子理論（Brønsted-Lowry）。另外還有酸鹼電子理論（Lewis）酸，定義為電子對的接受者，是範圍最廣泛的定義。酸一般口味酸；但是品嘗酸、尤其是高濃度的酸，是非常危險的。酸可以和鹼發生中和作用，生成水和鹽。


鹼
在各種酸鹼理論中，鹼都是指與酸相對的一類物質。鹼是鹼金屬及鹼土金屬的鹼性鹽，對鹼最常見的定義最常見的定義是根據阿累尼烏斯(Arrhenius)提出的酸鹼離子理論作出的定義：鹼是一種在水溶液中可以電離出氫氧根離子並且不產生其它陰離子的化合物。隨後這個定義被擴展為提供氫氧根或者吸收氫離子的化合物。

日常物品的酸度比較（pH值）
最酸＜── ───── ─── ─── ─── 中性 ── ─── ── ── ── ─＞最鹼
1 2 3 4-5 5-6.5 7 8 8.5-9 10-11 12 13 14
酸性電解液 檸檬汁 醋／蘋果 酸雨 正常雨水 蒸餾水 —— 蘇打水 —— 氨水 —— 鹼性電解液


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日常物品的酸度比較（pH值） 最酸＜── ───── ─── ─── ─── 中性 ── ─── ── ── ── ─＞最鹼
1 2 3 4-5 5-6.5 7 8 8.5-9 10-11 12 13 14
酸性電解液 檸檬汁 醋／蘋果 酸雨 正常雨水 蒸餾水 —— 蘇打水 —— 氨水 —— 鹼性電解液




酸（有時用「HA」表示；HA = Hydrogen[氫] + Acid[酸]），是一種當溶解在水中時，酸鹼度（pH）低於 7.0 的化合物。酸可分為無機酸和有機酸兩種。酸在化學中狹義定義是：在水溶液中電離出的陽離子全部都是氫離子的化合物（比如H2SO4是酸，而NaHSO4不是）；此定義稱為阿累尼烏斯(S. Arrhenius)酸。這類物質大部分易溶於水中，少部分如矽酸等則難溶於水。酸的水溶液一般可導電，其導電性質與其在水中電離度有關；部分酸在水中以分子的形式存在，不導電；部分酸在水中離解為正負離子，可導電。較廣義的定義則是能提供質子的是酸，提供電子的是鹼；此定義稱為酸鹼質子理論（Brønsted-Lowry）。另外還有酸鹼電子理論（Lewis）酸，定義為電子對的接受者，是範圍最廣泛的定義。酸一般口味酸；但是品嘗酸、尤其是高濃度的酸，是非常危險的。酸可以和鹼發生中和作用，生成水和鹽。


鹼
在各種酸鹼理論中，鹼都是指與酸相對的一類物質。鹼是鹼金屬及鹼土金屬的鹼性鹽，對鹼最常見的定義最常見的定義是根據阿累尼烏斯(Arrhenius)提出的酸鹼離子理論作出的定義：鹼是一種在水溶液中可以電離出氫氧根離子並且不產生其它陰離子的化合物。隨後這個定義被擴展為提供氫氧根或者吸收氫離子的化合物。

最酸:王水(三份+一份濃硫酸)
最鹼:氫氧化鈉