我想知道排骨點醃至入味同鬆軟呢？

自己食當然要選擇材料新鮮的
千萬不要加梳打 這是坊間的做法
對自己的健康要有緊持

排骨不同豬排 一般都唔駛點dup
反而可以切細舊D 將蒜蓉 豆豉 用傳統的方法去"中"爛就最夠味
秘訣是加入少量的生粉 醃過夜

蒸完出黎一定很好吃

出面買既比較入味, 因為我地醃過夜的( 本身我做飲食的)

少少疏打粉和泵下佢會比較嫩滑.

急凍的一定要完全解凍先可醃,(可以放於雪櫃下格解凍)
一般都你用豉油,豆粉,糖,加少少雞粉,,,,,,如果想有他味道可叉燒醬,或蜜糖等.....
如想嫩滑d就可以醃前泵下佢加少少疏打粉~