如何製作糯米糍最外面層[漙皮]?
仲有,如何用麵粉製作麵粉團呢?
製作糯米糍+麵粉團一問......10分
2007-08-10 11:14 pm
回答 (2)
2007-08-10 11:30 pm
✔ 最佳答案
糯米粉 10oz (275克)暖水 1 1/2 杯
豆沙 5 oz (150克)
椰茸1杯
1. 同暖水拌勻,搓成柔軟粉糰,分成20等份。
2. 豆沙搓長,切成20粒。
3. 每份粉團搓圓按扁,包入豆沙一粒,收口搓圓,放入大滾水內煮至浮起。
4. 瀝乾水分趁熱沾上椰茸,即可食用。
2007-08-10 15:32:34 補充：
麵粉加適量的水,用手搓,便可成粉糰。
2007-08-10 15:34:15 補充：
sorry miss : 1. 糯米粉同暖水拌勻…
參考: 香港特色小吃 萬里出版
收錄日期: 2021-04-18 22:53:11
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070810000051KK02986