我想要d兩個人既食譜

兩餸一湯食譜
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/1.gif


圖片參考：http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/line-cooking.gif






西洋菜鴨腎煲豬骨
　

材料：
西洋菜　一斤
豬骨　20元（約17元一斤)
南北杏 少許
乾鴨腎 3個
新鮮鴨腎 3個
　


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做法：
1. 將材料洗淨；
2. 豬骨及新鮮鴨腎出水；
3. 所有材料一同下煲煲滾；
4. 煲約3小時；
5. 加約1 1/2茶匙鹽，關火。


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薯仔炆雞翼
　

材料：
大雞翼１０隻
紅蘿蔔１條
薯仔１個
　
調味料：
雞粉適量
汁料：
蠔油４湯匙
老抽２湯匙
糖２湯匙
生粉１茶匙

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做法：
1. 雞翼洗淨以調味料略醃；
2. 紅蘿蔔興薯仔半煎炸至金黃，撈起；
3. 雞翼煎至金黃；
4. 注入汁料及(2)同煮，加蓋文火炆煮約８分鐘即可。

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魚香蝦球

材料：（4人份）
中蝦/大蝦250克
薑粒、蒜粒各7克
中芹粒10克
泡椒茸、蔥花少許
雞湯120毫升
酒釀8克
豆瓣15克
醃料：
鹽、生粉1克
蛋白1隻
調味料：
鹽、砂糖適量
紹酒、醋15毫升
麻油、辣油10毫升
　


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做法：
1. 先把蝦去腸，用鹽、生粉洗淨，晾乾水。
2. 用醃料把蝦醃勻，起油鑊拖熟蝦球。
3. 另炒香薑、蒜、豆瓣、泡椒、中芹和酒釀，加入雞湯，再下蝦球、鹽、砂糖、紹酒，最後埋芡，收汁後加入麻油、辣油、醋、蔥花即成。
小貼士：
蝦落油鑊前先晾乾水，一來易上粉，二來防止出水變鞋口；最好用毛巾包著蝦把水完全索乾。


圖片參考：http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/line-cooking.gif

食譜來源:http://www.ourrice.c om/~Scorpio3210/reci pe08.htm

http://www.wretch.cc/blog/acintl

你也可以尝试one dish meal such as 蚝油鸡饭。

材料：
蒜头切碎
辣椒（remove seeds) 切碎
鸡切块， 用蚝油 和少许盐腌

热锅冷油炒香蒜头和辣椒 （可用麻油）
下鸡切炒到三成熟
倒入饭锅和洗干净的米一起如常用饭锅煮熟。

要注意饭锅里的水份以免饭太湿。

蒜頭豆豉蒸排骨
蕃茄炒蛋
冬瓜肉片湯

洋蔥勝瓜炒雲耳
料炸菜蒸肉片
沙參、海肉竹各1両，無花果6粒，廋肉$15(1hr.)
可以不用加鹽好味 (4~6碗水)秋、冬最佳
這個湯有生津清潤肺
這湯水是一位老中醫教

2007-08-13 22:01:48 補充：
還有百合1両

colour一定要吾同.
(1)白飯魚炒蛋.
魚頭煮青菜.(可當湯)

(2)日本豆府炒九王
牛肉炒番茄
栗米，萝卜，猪骨湯