漢族 滿族 蒙古族 回族 藏族的食品同文化習俗係咩?

【漢族】


語言

漢族的語言為漢語，使用漢字書寫。漢語屬漢藏語系，按學術界較常見的劃分方法，可分北方方言（官話方言）、吳語、湘語、贛語、客家話、閩語、粵語七大方言（有許多不同的劃分方法，參見漢語方言）。對漢語標準語的規定，漢族所在的不同地區各有不同，中國大陸、臺灣、新加坡定為標準官話（以官話區的北京話為基礎發展起來的語言，其稱謂因所在地的不同而分別稱為普通話、國語、華語），香港定位標準粵語（廣州話）。中文的表達方式分別有繁體中文（又稱正體中文）和簡體中文來書寫。

飲食

漢族主食以稻米、小麥為主，輔以蔬菜、肉食和豆製品，茶和酒是漢族的傳統飲料。稻米的吃法以米飯為主，另有粥、米粉、米糕、湯圓、粽子、年糕等各種不同的食品；小麥則有饅頭、麵條、花卷、包子、餃子、餛飩、油條、春卷、炸糕、煎餅等吃法。漢族講究並善於烹任，不同地區的漢族以炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式，形成了不同的地方風味。漢族菜一般被分為的川、粵、閩、皖、魯、湘、浙、蘇等八大菜系。

服飾



漢族自古擁有自己的民族服飾，即漢服。漢服是世界上歷史最古老的民族服飾之一，從傳說中的黃帝一直延續到1644年清軍入關後。1645年，清朝下令全國剃髮易服，隨後漢服基本上消亡。

【蒙古族】



語言

蒙古族使用蒙古語，屬阿爾泰語系的蒙古語族。





歷史

漢朝時期，東胡被匈奴的冒頓單于擊敗後，退居烏桓山和鮮卑山，分為烏桓和鮮卑二族。烏桓在被曹操征伐之後衰落，鮮卑一族崛起，在西晉時期鮮卑主要分為段部、慕容部、拓拔部、柔然部等。其中柔然與南北朝時期統治中原北方的北魏拓拔氏多次交戰。柔然被突厥系民族擊敗後，分為南北兩支。柔然的南支逃到遼河上游，成為契丹人的祖先。北支逃到雅布洛諾夫山脈以東、外興安嶺以南的地區，是室韋的祖先。



《舊唐書》有「蒙兀室韋」，「蒙兀」 與「蒙古」是同名異譯，在蒙古語中意為「永恆的火焰」。



蒙古諸部中，東蒙古來自室韋諸部，是成吉思汗家族的嫡系後裔。宋朝時期，在蒙古高原上的突厥系民族的統治逐漸衰落，東邊的包括成吉思汗祖先的室韋諸部開始西遷至蒙古高原內部的。室韋諸部在突厥語中稱作韃靼。西部蒙古諸部則在同一時期在由突厥或突厥化的部落的基礎上形成。



明朝時東、西蒙古分稱為韃靼和瓦剌。



蒙古包

蒙古包為蒙古民族的傳統住房。





蒙古民族的服飾

服飾包括首飾、長袍、腰帶、靴子。



蒙古族的飲食

有糧食、奶食、肉食。



宗教與信仰

宗教與信仰：蒙古族早期信仰薩滿教，明末清初，藏傳佛教逐漸取代薩滿教，成為蒙古族的全民信仰，因此，喇嘛和誦經便成為敖包祭祀活動中的主角和重要內容。此外，藏傳佛教法事活動還遍及蒙古族日常生產、生活的各個方面。



蒙古人心中的聖地—伊金霍洛（伊金霍洛，蒙古語意為「君主的聖地」，位於中國內蒙古地區鄂爾多斯高原東南部，全稱為伊金霍洛草原。一代天驕——成吉思汗就安葬在那裡，因此成為蒙古人心中的聖地。）







【回族】





回族，是「回回民族」的簡稱，是中國55個少數民族之一，是中國少數民族中散居全國、分佈最廣的民族。主要聚居於寧夏回族自治區，在甘肅、青海以及河南、河北、山東、雲南等省也有大小不等的聚居區。大約有981.6萬人（2000年）。



語言

回族的語言，在其東遷初期為阿拉伯語、波斯語和漢語同時使用。回族由於長期和漢族雜居，逐漸習慣以漢語、漢文為本民族的共同語言。但在日常交往中保留了一些阿拉伯語和波斯語辭彙。在邊疆地區也經常使用當地少數民族語言。與此同時，回族人仍然保有不少過去阿拉伯、波斯等傳統文化，在共同心理狀態，經濟生活，宗教信仰和風俗習慣等方面表現出自己的特點。



信仰

為了宗教活動和生活習俗上的便利，回民習慣在住地建禮拜寺（也稱清真寺），圍寺而居。回族信仰伊斯蘭教，伊斯蘭教對其歷史、文化和日常生活都有重要的影響。回民從剛出生時開始，就要請阿訇起回回名字（經名），結婚時請阿訇證婚，死亡後請阿訇主持殯葬。忌吃豬肉、動物血、自死亡動物和未奉真主之名而宰的動物（即使是牛羊肉也必須是穆斯林所宰，方能食用，只可食用咀嚼性動物，例如牛羊兔。所以在城市中設有民族市場），禁止飲酒等。



服裝

回族民族服裝具有鮮明的特點。男子一般上穿白色對襟褂，外套黑色對襟坎肩，頭戴白色或黑色無檐小圓帽，稱「回回帽」、「號帽」，亦稱「禮拜帽」。 根據《古蘭經》規定，回族穆斯林婦女多頭戴遮頭護面的蓋頭。蓋頭的顏色依年齡而不同，老年用白色，中青年用黑色，姑娘用綠色。這既符合了伊斯蘭教教義的規定，又形成了獨具特色的民族服飾。 《古蘭經》規定：「你對信女們說，叫她們降低視線，遮蔽下身，莫露出首飾，除非自然露出的。叫她們用面紗遮住胸膛，莫露出首飾，除非對她們的丈夫，或她們的父親，或她們的兒子。」



婚姻

婚姻方面，回族注重男女雙方在信仰和生活習慣上的一致，主張男女「婚姻無貧富，必擇善良」，不重門第、富貴，而注重雙方的信仰、品德和才貌。舉辦婚禮時要請阿訇念「尼卡哈」（阿拉伯語，意為結合），寫「依扎布」（證婚書），男方還要給女方聘金（根據男方條件而給予女方並由女方單獨擁有支配的一定數量的錢財）。







【滿族】





語言

滿語為滿族本民族語言。現代滿族普遍使用漢語，除了一些學者還能應用滿語外，目前會說滿語的滿族人只餘下屈指可數的老人家，大多數滿族人已經不懂滿語了。不過，東北和北京地區的漢語方言中吸收了很多滿語的辭彙。





風俗習慣



滿族剪紙藝術在東北地區仍可見到許多滿族的風俗習慣。如食物中的酸菜、粘豆包（驢打滾兒）、血腸、薩其馬等。滿族人禁忌狗肉。



民族特徵

典型的滿族人中，兩眼間隔較近，直鼻，長方臉型的較多，膚色較淺。滿族中的B型血的比例很高，達到40%強（這一比例在漢族中是20%）。 由於滿族在清代的支配統治階級地位，滿族較之中國其他民族有更高的教育水平。1990年的人口普查中滿族每一萬人中的大學學歷者有1,652.2人，全國平均水平為139.0人，漢族為143.1人。在15歲以上的文盲和半文盲比例，滿族為1.41%，全國22.21%、漢族21.53%，，滿族的數據遠遠低於中國國內的其他民族。



服飾



滿族服飾歷史上，滿族男子喜歡穿長袍馬褂，原為四側開叉，便於騎射。男子成人後要剃去周圍的頭髮，編髮辮垂於腦後。滿族婦女的傳統服裝是旗袍，圍白絲巾，梳京頭和「盤盤髻」，戴三個耳環，腰間掛長手帕。



宗教

早期滿族人信奉薩滿教。雖然薩滿教依然存在，但大多數的滿族人則和多數其他漢人一樣，屬無宗教信仰人士，少部分信奉佛教或喇嘛教