中風(爆血管)後飲乜野湯水好?

我的朋友曾有這經歷。
1) 心理上, 要鼓勵病人不怕辛苦地練習行路和說話。
2) 医療上，病人要接受藥物治療減輕復發, 並要接受物
理、言語或職業治療。過程很辛苦, 學走路是很痛的。
要用不同的杖(由物理治療師教授)。
3) 食療方面,以下資料來自明報。






為預防有再次中風的發生，飲食更要作出改善,如減低鹽分及脂肪
的攝取、增加纖維素、維生素及礦物質的吸收，更要控制體重以
減低血循環系統的負荷，幫助穩定病情及提高自主的能力。
均衡飲食,照食物金字塔中食物的比例進食,是維持營養的基礎。
因中風患者多有吞嚥的問題，所以食物以軟及多汁為主，避免
一些要過份咀嚼的肉類，及帶有小骨的魚肉，或是一些脆而乾硬
的食物；有必要時，一些流質的食物還要加入黏稠劑，使患者更
易控制口中的流質食物。太甜、太酸的食物容易引起口水分泌，
應減少進食；一些過份黏稠的食物如香蕉、年糕等，容易造成吞
嚥意外，更應避免。要達到理想的體重；減低行動上的負擔
及心臟因活動而增加的負荷,減低攝取脂肪,是控制體重的好方法。
而且脂肪過多對血管亦有不良的影響，所以不管動、植物油，
均以適量為宜；每天大概5、6茶匙，按照每天所需熱量而定，
在 30 % 以下為理想，其中應多吸取魚油、植物油，並且減低
動物油；對於隱藏脂肪更要小心處理，如排骨、豬扒、芝士、
椰子中的脂肪不可忽視。鹽會影響血壓，適量控制鹽分於每天
3-5克為理想。用鹽或豉油醃製的植物、豆類、肉類或其製成的
醬類均不宜進食；味精亦含鈉質，應避免用於食物中。出外進食
時尤要留心，為避免進食過量味精，除了多選用熟悉的食肆外，
還應減少使用送汁或醬類多的食物，卻可多用清蒸、白灼等菜式；
一些含鹽分高的植物如甘筍、西芹、芹菜等可先「飛水」，減低
含鹽量便可使用，但此等菜汁卻不適宜。更應多進食水果、瓜菜。
這兩類食物不單止提供豐富的纖維素，有助控制脂肪，暢通大便，
有利控制血壓；而且水果、瓜菜亦含大量維生素及礦物質,是抗氧
化劑的「寶藏」， 對保護血管，預防繼續病變有很大幫助；研究
亦常報導葉酸、維生素 B群、異黃酮等對預防再次中風均有幫助，
要配合於飲食中。每天還要 有6-8杯的流質；減少甜、咸飲品；
對於有刺激性的濃茶及咖啡,亦要以少量、稀釋為宜；酒精亦要
酌量。所以清水，間中代以果汁是最佳的選擇，湯水去油後亦
可飲用。一些服用薄血藥者要注意維生素K會減低藥效的影響，
應每天限制進食綠葉菜在1/2至1碗間，或以瓜代替。水果中的
維生素C及油中的維生素E，亦會影響藥效，宜定量採用，一些
補血的食品更應避免。



4) 失憶方面, 可利用以前拍的旅行照片來「重提舊
事」鼓勵病人記憶, 和病人「打麻雀」和捉棋也可
訓練腦筋。
5) 尋求病人的興趣, 作為鼓勵的動力。如病人喜歡
電視劇便和他說說劇集內容, 除了可訓練「言語」
speech 也可訓練記憶。若病人喜歡飲茶購物, 就
可利用這機會訓練他行路和用腦記着買什麼東西。