✔ 最佳答案
我諗你應該買錯咗野（如果可以，請話我知你買的是甚麼牌子？），因為鮮忌廉（即淡忌廉）一定係要keep住放係雪櫃既普通格入面，咁d忌廉先可以打得起既，就算你去supermarket度買，d忌廉都係放係凍櫃入面既（係擺牛油芝士個凍櫃就會見到淡忌廉）。
大部份既supermarket都應該只有呢隻《總統牌忌廉》賣，買完淡忌廉番來，洗唔洗打起d忌廉要視乎你個食譜，一般若要打的都係打至7成企身就ok架啦﹗
淡忌廉差不多所有超級市場都有架啦，連我樓下間屋苑既小型百佳都有。價錢和一般烘焙材料專賣店貴，可以選擇既牌子唔多咯，超級市場就只有這種︰
圖片參考：
http://www1.parknshop.com/WebShop/images/prd/187451_l.gif
法國總統牌忌廉/200ML
百佳價︰HK $21.40
圖片參考：
http://www1.parknshop.com/WebShop/images/prd/126480_l.gif
法國總統牌忌廉/0.5L
百佳價︰HK $41.80
當然，citysuper 同 吉之島等都會有，但價錢會比較貴咯﹗
係烘焙材料專賣店買，會平好多同埋多牌子/size可供選擇，例如二德惠咁︰
法國總統牌忌廉/200ML
正價︰ $16 VIP價︰$15.2
http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pdtcode=312178
法國總統牌忌廉/0.5L
正價︰ $30 VIP價︰$28.5
http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pdtcode=312188
圖片參考：
http://www.twinsco.com/images/312118.jpg
鐵塔牌淡忌廉/200mL
正價︰ $13 VIP價︰$12.4
http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pdtcode=312118
圖片參考：
http://www.twinsco.com/images/312128.jpg
鐵塔牌淡忌廉/1L
正價︰ $32VIP價︰$30.4
http://www.twinsco.com/GenProduct.php?pdtcode=312128
仲有其他牌子同size︰
http://www.twinsco.com/GenCategory.php?cat_id=31
《點樣打忌廉》
1. 用電動打蛋機以中速拂打忌廉。
2. 在起初階段，拂打淡忌廉會產生很多泡沫。
3. 約1分鐘後，泡沫會減少，而忌廉會逐漸變軟。此時，請將打蛋機的速度調慢，不然很容易將忌廉打至老化 。
4. 在忌廉拂打至6成企身時，會看見忌廉呈現幼紋, 關機並將忌廉拉起會看到有少許黏著攪拌棒並會趺回忌廉漿。
5. 在忌廉拂打至7成企身時，會見忌廉稍稍發大並呈現軟綿綿狀態, 關機並將忌廉拉起會看到有些軟綿綿的忌廉黏著攪拌棒並有一條幼尾, 卻不會趺回忌廉漿。
6. 在忌廉拂打至8成企身時，會見忌廉呈現明顯紋路，關機並將忌廉拉起會看到忌廉黏著攪拌棒呈尖端狀（沒有幼尾），亦不會趺回忌廉漿。
圖片參考：
http://www.ytower.com.tw/prj/prj_06_26/images/basicbake-3_r3_c9.jpg
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二德惠 -- 灣仔店
香港灣仔洛克道114-120號嘉洛商業大廈9字樓
灣仔地鐵站C出口轉左
電話 : 8111 3090
http://www.twinsco.com/
二德惠 -- 油麻地店
香港九龍油麻地上海街395-397號安業商業大廈10字樓
油麻地地鐵站A1出口，前行至上海街轉右。
電話: 8111 3080
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假如你覺得個 location 唔方便你，你可以click入去以下條link，裡面有個list係全港九新界既烘焙材料專賣店既資料。希望幫到你﹗
http://www.leisure-c at.com/forum/viewtop ic.php?t=32456
