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100大伴手禮--交通部觀光局遴選
由各地方縣市政府推薦,交通部觀光局遴選,官方版的台灣百大伴手禮已於日前出爐!不管是吃的、喝的、看的、用的,都能代表台灣的地方特色,是送禮給遠方親朋好友的必備指南。
1、金山地瓜麵 台北縣
金山鄉種植地瓜的歷史可上推到200多年前,地瓜麵是將66號的紅心地瓜與麵粉揉和而成,每包23元。
2 、淡水鐵蛋 台北縣
把雞蛋滷成鵪鶉蛋大小再加風乾,連續7天才能修成正果。雖然堅硬異常,卻愈嚼愈香。以阿婆鐵蛋為代表。
3 、肉乾 台北市、台中市
牛肉乾或豬肉乾皆以特調香料蒸煮入味,再經烘焙而成,軟硬度與纖維感均在掌握中。
4 、牛軋糖 台北市
牛軋糖的主要原料為:砂糖、麥芽糖、蛋白、花生、奶油、奶粉等,最近陸續出現咖啡、綠茶、薰衣草等創新口味。
大黑松小倆口02-25372222。
5 、鳳梨酥 基隆市、台中市
基隆李鵠的鳳梨酥皮酥餡稠,獨步全台,台中俊美亦不遑多讓。
李鵠百年老店02-24223007、台中俊美04-23254335
6、冰沙餡餅 台北市
138年歷史的郭元益餅店,最招牌的甜點,多層次的白色台式餅皮,包裹著純正的白豆沙餡,入口不甜不膩。
郭元益02-28382700
7 、花生米老 基隆市
花生酥 彰化市
將米老炸到膨大,沾裹新鮮的花生碎成為花生米老,以基隆廟口的糕餅世家最著名。彰化北斗的花生酥添加蔥頭與海苔,從日據時代聞名至今。
基隆廟口花生米老在第62攤;彰化洪瑞珍花生酥04-8880300
8 、牛舌餅 宜蘭縣
宜蘭牛舌餅以薄脆著稱,最薄僅0.1公分,材料為麵粉、砂糖、奶粉、蜂蜜、食用油等,有蜂蜜、椒鹽、海苔、花生、椰子等口味。
9 、鴨賞 宜蘭縣
古法製作的鴨賞,在改良式的木製櫃子裡,以甘蔗熏蒸上色,直至出現鮮亮的豬肝色為止,光炭烤煙熏得耗時4小時之久。
五結鄉阿萬之家為代表03-9503511
10 、蜜餞 宜蘭縣
金棗是蘭陽平原的特產,果皮帶有辛香味,甜中帶澀,具有止咳化痰、幫助消化、滋養喉嚨的功效。
11 、花蓮薯 花蓮縣
既薄又軟的麵皮裡,包著金黃色的地瓜,或是深紫色的芋仔番薯,這就是以鄉土味取勝的花蓮薯。
創始老店惠比須餅鋪03-8322856。
12 、玉里羊羹 花蓮縣
羊羹本是中國宮廷名菜,結果被日本人發揚光大,並在日據時代引進台灣。除了花蓮玉里廣盛堂以外,結合冷泉製成的蘇澳羊羹亦富盛名氣。
廣盛豐03-8882569
13 、池上米 台東縣
連續兩年奪下「台灣米王」頭銜,拜好山好水之賜,孕育出一等一的好米,池上農會並將台灣好米做成禮盒包裝,每公斤售價在百元左右。
池上農會089-862010
14 、麻糬 花蓮縣
原住民的主食成為花蓮名產,以外力搥打出黏性的白糯米、黑糯米、小米等,包著紅豆、花生、芝麻等內餡,嚼起來是Q黏有勁。
曾記、曾家、阿美等。
15 、剝皮辣椒 台東縣
花東縱谷盛產辣椒,先將青辣椒剝皮去籽油煎後醃味裝罐,脆口而微辣,主要生產在鹿野、卑南等地,花蓮則以鳳林最有名。
德利、金品醬園等食品公司均有售。
16 、豆乾 桃園縣、台中市
大溪黃日香創業近80年,是全台最老牌的豆乾店。除了傳統的黑豆乾外,另有20餘種加味豆乾。台中一心豆干亦入列。
17 、新埔柿餅 新竹縣
10月間沿著旱坑里,到處都在曬柿餅,去了皮的牛心柿經過7天後,就變成豔澄澄的柿餅,具有通便潤腸的功效,老人家食用極佳。
18 、客家福菜醬菜 新竹縣
新鮮芥菜有四種變體,福菜是其中之一,鹽漬後再光照,還有一股封藏的發酵味,就是福菜的魅力。
19 、豆腐乳 苗栗縣
遵循古法製作豆腐乳,不添色加味,反倒增加麴的自然發酵。
郭家莊農場玉英豆腐乳037-321804
20 、米粉 新竹市
米粉一片片攤在竹篦子上,享受九降風與日光浴,有了老天爺幫忙,新竹米粉的彈性與韌度一級棒,乾炒與水煮都好。
21 、客家桔子醬 苗栗縣
酸鹹清冽,從切割、壓榨、剝皮、去子、清水浸泡、烹煮、去渣到裝瓶都是純手工,無論是白斬雞或水煮青菜都靠它提味。
22 、綠豆椪 台中縣
百年老店犁記餅店打響綠豆椪招牌,目前還保留著松木為邊,竹子為底的蒸籠製作古早味糕餅,多層次的酥皮包裹著自家製作的綠豆沙,甜而不膩。
犁記04- 25627132
23 、小月餅 台中縣
民國65年由寶泉餅鋪豐原本店所獨創,造成中台灣糕餅店爭相仿效,以上選白鳳豆為原料,外皮酥脆,內餡細緻。
豐原寶泉餅鋪0800230001
24 太陽餅 台中市
源於豐原社口的麥芽餅,再由太陽堂創辦人林紹嵌與師傅阿明一起合力改良口味,皮薄、酥香、餡巧,已成台中名產。
太陽堂04-22222662
25 、鳳眼糕 彰化縣
鹿港糕餅業的龍頭老大-百年老店玉珍齋的招牌點心,僅用糖與麵粉便能壓製出小巧如鳳眼入口即化的美味糕點。
玉珍齋04-7773672
26 、梅子加工製品 南投縣
梅主要產地在南投縣信義鄉和水里鄉,除了Q梅、紫蘇梅、茶梅、洛神梅、咖啡梅、梅乾、甜菊梅等,還有梅凍、梅酒、梅醋等。
信義鄉農會展售中心04-92791949
27 、埔里香菇 南投縣
埔里四面環山,日夜溫差達到8度以上,傍晚開始起霧,創造香菇的溫床,尤其是乾燥菇的風味極佳,每斤售價在400元左右。
28 、口湖鄉蒲燒鰻 雲林縣
全省最大鰻魚產地,昔日9成以上銷日,今日則開發成加熱即食的蒲燒鰻內銷本地,由於含有高量DHA,是日本人長壽的養生食物。
29、西螺醬油 雲林縣
依照古法選用黑豆為原料,並以祖傳的甕來釀造,配合濁水溪畔地下泉,曝曬120天以上完全發酵。
西螺鎮農會05-5863621
30 、北港麻油 雲林縣
早期盛產芝麻的雲林,延續芝麻油廠的命脈,經烤香、壓碎、蒸熟、裝填、壓榨的傳統冷壓榨油技術,擠出滴滴香醇的好油。
31 、新港飴 嘉義縣
又名「老鼠仔糖」,由花生糖、麥芽糖混合製成的甜食,加入花生、桂圓、梨子、葡萄等添味。
金長利老店0
還有,貼不下了,自已上網查