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腸癌係如何引發？

成因
Source:
http://www.mingpaohealth.com/cfm/Medical3.cfm?File=archive/disease/spcso.txt
醫學界未能確定腸癌的成因，一般人或會覺得腸癌的成因是飲食習慣欠佳所致，但是遺傳因子的病變也會引致腸癌。雖然癌症的成因還未有定論，但很多研究指食物往往含有致癌物質，保持每天排便的習慣能夠縮短致癌物質留在腸內的時間，患上腸癌的機會自然減少。

依照上述說法，嚴重便秘的人比其他人有更長的時間留致癌物質在腸內，患上腸癌的機會自然較大了。

此外，亦一些待証實的說法可加參考:

1.長期食用微波爐處理過的食物被認為可能引起胃癌及腸癌。
Source: http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006071801044
根據蘇聯、德國、瑞士等國家所作對對微波爐的研究，發現有許多負面的結論：
（01）它破壞腦組織腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。
（02）微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產品。
（03）長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。
（04）微波爐食物的副產品，是長期而永久性的殘存於人體內。
（05）食物中的礦物質，唯生素及營養大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。
（06）微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質，改變成會破壞人體的自由基。
（07）微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關，這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。
（08）長期吃微波爐食物，易使身體產生大量癌細胞。
（09）長期攝取微波爐食物，由於其中營養已被破壞，將使身體免疫系統出問題。
（10）這樣的食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩定，且理解力降低。

2.吃隔夜含有亞硝酸的菜被認為可能引致胃癌和腸癌。
Source: http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006020900040
據最近報導，經專家分析，青菜中含有大量的硝酸鹽類，煮熟後如放置太久，在細菌的分解作用下，其中的亞硝酸鹽會進入胃腸，被血液所吸收。而亞硝酸鹽能使正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，不再有攜帶氧氣的能力，從而使人體發出缺氧症，嚴重時可導致死亡，另外，據許多資料証明，亞硝酸有一定的致癌作用，長期吃隔夜青菜或菜湯，可能引致胃癌和腸癌。

3. 嚴重便秘會否影響引發腸癌?
根據有網民引述美國科學博士李迪成中醫師有關便秘或忍便的見解:
Source: http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006092500472
偶然一次或短時間的忍便行為，不會有太壞的影響，習慣性或長時間的忍大便，則可能引起直腸息肉、直腸出血(通常鮮紅色)、痔瘡甚至直腸癌，所以大小便積在體內，對健康是有害無益的，你今後應養成[便急即去]的習慣為佳。

筆者認為
根據上述博士的見解，同樣地便秘亦使大小便積在體內，可能引起直腸息肉、直腸出血(通常鮮紅色)、痔瘡甚至直腸癌，故多吃新鮮蔬果，飲適量水及做運動都可以改善便秘。
在維基百科裡亦有提出
取自"http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%A4%A7%E8%85%B8%E7%99%8C&variant=zh-hk"
大腸癌稱為結腸癌或者直腸癌，包括腫瘤在大腸，直腸及闌尾的增生。在西方世界里，這是第三個最常見的癌症，並且第二個導致死亡的癌症。一般認為，許多大腸癌是從大腸里的腺瘤性息肉所引發的。這些形狀與蘑菇相似的腫瘤一般都是良性的，但過了一定的時間其中的一些腫瘤會演變成癌症。

此外，菇菌被認為有防止細胞癌變的作用，可能減低患癌及癌症復發。
Source: http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006081802228
菇菌被公認是高蛋白、低脂肪的健康食品，含有豐富的維他命及各種健康成份，有助抗癌、降血壓、防流感及減少貧血等情況，益處多多，難怪在美國被稱為「上帝食品」，而日本亦稱之為「植物性食品的頂峰」。

能供食用的菇類約有五百多種，其營養價值相約，都是極佳的健康食品，內有許多不同的成份，包括十八種氨基酸，蛋白質約十四點四克，食物纖維約八點五克，鈣一百二十四毫克，磷四百一十五毫克、鐵二十五點三毫克及鉀、鈉、鋅、硒等微量元素。

其中，鋅的含量是奶粉，大豆的三倍，維他命B1、B2、C等亦超過西紅柿、馬鈴薯、胡蘿蔔、菠菜等，蛋白質超過豬、牛、羊等，而所含的熱量則低於米和面，屬低熱量食物。

抗癌症

其有益成份多多，藥用價值自然相當高，例如菇菌具有抗癌的作用，其多醣體是醫藥方面最強的免疫劑與調節劑。雖然對癌細胞沒有直接的殺傷力，但能刺激抗體形成，調節機體內部的防禦力量，而且可促進淋巴組織轉化，故有抑制癌細胞生長及擴散的作用。而當中的高分子結構葡萄糖，對肺癌、胃癌、食道癌、腸癌等別具療效。　　

此外，菇菌中的干擾素誘導劑(當人體受到病毒侵襲時，為抑制病毒增生而釋放出來的物質)能誘導身體機能，增強免疫細胞的活力，增強人體免疫系統，有防止細胞癌變的作用，減低患癌及癌症復發的機會。

希望可以答到你的問題。

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