為何豬牛供應極之短缺?

禽流感和沙士後,特區政府大力鼓勵業界交還牌照,令本地飼養豬隻數目
大幅減少.而近年內地經濟增長速度驚人,近市區的農地已變成工廠或商
住用地,農民只能往偏遠的地區謀生,這令一切成本急劇上漲,而城市人的
入息大增,對物質的需求也大大增加,農產品在本地銷售的利潤較輸出到
香港更好,而且內地人沒香港人那麼腥悶,年前已有內地農戶對傳媒說讓
自已人吃了好過運來港賣.再者輸港食品須諸多證明和檢驗,這會令成本
上漲,而擁有證明的養殖場等同擁有專利,可提高售價.
而代理內地主要副食品的入口商也視為奇貨可居,動輒加價,致鬧出罷買
風波.