what is 土豆

土豆看起來很軟弱，矮矮地趴在地上，既不能當先迎接太陽，也不會在風裏雨裏表現英姿或者嬌態。毛茸茸的暗淡葉子，平凡粗俗的黃花，一點兒也不能動人。可是它的生命力很強，韌性很，大不怕冷也不怕熱，耐旱也耐澇，碰著冰雹，受害很輕。病蟲害更少，連土地的肥瘦也不選擇，總是一點兒一點兒地成長，把它的種子散佈到全世界，海灘也有，山坡也有。這種偉大的適應力，是許多嬌嫩、高貴的植物趕不上的。

　　土豆偷偷地開花，暗地裡結果，每一棵長的果子並不多，可是每一顆果子都充分有發展為一棵新生命的可能。世界上有些充滿野心的植物，像柳樹的飛絮，榆樹的散錢，椿角、薘子的隨風飄舞，像是一下子要把它的種子舖滿世界，其結果一百顆種子裏也不見得有一顆能成就長大。野心的大小跟成功常常成反比例。土豆安分守己，發展得很慢，腳步卻踏得最堅實，它很少碰到失敗。

　　許多植物憑藉風的力量或是動物的力量，來傳播種子，它們不能不長上美麗的顏色，芬芳的味道，輕浮的身體來誘惑對方，適應對方。土豆不想借助外力，它把果子深深地埋在土裏，表皮長成跟泥土一樣的顏色，一層又一層，外面沒有色，也沒有香，把濃厚的油澤包藏在最中心，頂謙虛、頂本分，像闇然自修的君子。

　　在蔓生植物裏，凌霄、藤蘿是美麗的，葡萄、西瓜是迷人的，菟絲、牽牛是潑辣的，可是比起土豆來，都像缺少了些甚麼。土豆在平凡裏有雄奇，在渺小裏有偉大。

土豆有下列的性格：

(1) 生命力強：不怕冷、不怕熱、耐旱、耐澇，瘦地也可生長。
(2) 安分守己、腳步堅實：每一棵長的果子不多，但每一棵果子都可以發展成新生命。
(3) 不必曲順環境：不借外力傳播種子。
(4) 謙虛、本分、闇然自修：外面沒有色香，把濃厚的油澤包藏在最中心。

土豆咪即係薯仔
係台灣土豆即係花生(台語)
大陸就薯仔(馬鈴薯)
台灣叫薯仔應該都係叫馬鈴薯而唔係土豆!

薯仔
POTATO

土豆即係馬鈴薯或者叫薯仔 !! 大陸大通常叫土豆,
他們挺喜歡將馬鈴薯切絲,炒黎食,叫土豆絲
反而你同佢地講馬鈴薯或者薯仔,
佢地反而唔明你講咩!!

這是內地對薯仔(馬鈴薯)的叫法，我有一個經驗在內地的家鄉雞店買餐時，發覺不知怎麼說 "薯蓉" ，後來經一番溝通後便學會了那就是他們所說的「土豆泥」

台灣人或國內部分地區的人把馬鈴薯叫做土豆, 而廣東人就叫做薯仔。
但不要混淆, 番薯不是等於土豆, 廣東人會用來煲糖水的食材, 並不會以它作為主要食糧。

土豆 ： 馬鈴薯